Slowenië is 'n Sentraal -Europese land op die Balkan -skiereiland. Die Alpe beskerm dit teen die koue winde wat uit die noorde waai, die golwe van die Adriatiese See beïnvloed ook die klimaat in die land, en daarom is daar sulke sagte winters en baie warm somersdae.
Nadat hy die Triple Bridge en naby die Robb -fontein besoek het, die Ljubljana -kasteel en die dieretuin van die hoofstad van Slowenië besoek het, sal die reisiger versadig wees met lewendige indrukke … maar hy sal beslis 'die wurm wil doodmaak', of selfs eet 'n deeglike versnapering. En daar lê nog soveel besienswaardighede voor: die Bledmeer, die Otočec -kasteel, Kranj, Celje … Sou dit dan nie beter wees om 'n antwoord op 'n eenvoudige vraag te vind voordat u 'n toer deur monumente en museums begin nie: wat om te doen probeer in Slowenië?
Kos in Slowenië
Die Sloweense kombuis is beïnvloed deur die Oostenrykse, Duitse, Italiaanse, Hongaarse en Slawiese kookkuns. Elkeen van hierdie kookkuns het Slovenië verskeie resepte aangebied.
Die Duitse kookkuns het die Sloweense kookkuns verryk met geregte soos gegrilde wors en gebakte appels, suurkool en schnitzels. In die ou tyd het die inwoners van Slowenië by die Oostenrykers die resepte geleer om strudel, omelet en verskillende koeke te maak. Eggo's van die Slawiese kookkuns is sop en sampioengeregte, bokwietpap en 'n paar soorte meelprodukte. Verskeie sop, hoenderbredie, beesvleisbredie en bograch goulash is geleen uit die Hongaarse kookkuns. Die kookkuns van die sonnige Italië het die inwoners van Slowenië met harde skaapkase, kam (eintlik Italiaanse risotto), gnocchi, zhircrof ('n variant van ravioli) voorgestel. Die feit dat vis en kruie vandag wyd in die Sloweense kombuis gebruik word, is ook 'n gevolg van die invloed van die Italiaanse kombuis.
Daar is verskeie eerste kursusse wat 'n tradisionele Sloweense maaltyd begin. Dit kan ukha of beesvleisbouillon wees met lang noedels, sop met wors of sampioene, en die plaaslike bevolking hou ook baie van varksop met asyn en groente. As dit by die tweede kursus kom, is daar baie variasies. Vir nagereg in Slowenië word heuningpeperkoek, strukli, potica of ander soorte plaaslike lekkers bedien.
Die rooi en wit wyne wat in Slowenië geproduseer word, is van hoë gehalte. 'N Aantal ander alkoholiese drank word ook hier vervaardig.
Top 10 Sloweense geregte
Kranjska wors
Kranjska wors
In Slowenië het hierdie gereg amptelik 'n baie eerbare titel gekry - ''n meesterstuk van nasionale belang'. In die 30's van die XX eeu het die wors 'n goue medalje op die internasionale kosuitstalling verower. Feeste van hierdie produk word jaarliks in Slowenië en die VSA gehou. Die worsresep word streng deur die Sloweense regering gereguleer. Hierdie gereg bevat vark, spek, knoffel, seesout en verskeie ander bestanddele. Kranjska -wors - halfgerook. Dit word gewoonlik bedien met suurkool of gestoofde kool, en ingelegde raap kan ook 'n bykos wees. Sommige mense hou van kranjwors met mosterd of peperwortel.
Gobova Juha
Gobova Juha
Sampioensop - gewoonlik gemaak van sampioene. Daar is verskillende variasies van hierdie gereg, waarmee ander soorte sampioene gebruik kan word. Ander bestanddele in die sop is aartappels, uie, wortels en room. Sommige fynproewers voeg witwyn by, wat 'n pittige geur aan die gereg gee. Dikwels word sampioensop bedien in 'n bord gemaak van 'n brood.
Iota
Boontjiesop - suurkool (wat met raap vervang kan word), aartappels, spek, meel en speserye word daarby gevoeg. In die kusstreke van die land is die bestanddele van die sop ook soet speserye en wortels, en hierdie spesifieke weergawe van die gereg word as die lekkerste beskou.
Die geskiedenis van jota is eenvoudig: hierdie stewige gereg is eens uitgevind deur Sloweense kleinboere, maar toe raak dit verlief op alle inwoners van die land, en dan op gaste van Slowenië. Vandag is dit een van die bekendste geregte van die Sloweense kombuis.
Prata
Die varkboud word gemeng met hoendereiers, speserye en brood. Die vleis word in die varkderm gebak met die toevoeging van room of olie. Die gereg word warm bedien.
Prshut
Prshut
Dit is 'n ham van varkvleis. Onder die woord "prshut" verstaan die inwoners van Slowenië beide gerookte en gedroogde varkvleis, maar dit moet met sout gevryf word. Nou kan regte prosciutto slegs in Slovenië geproe word, aangesien alle regte op die produksie daarvan aan plaaslike inwoners behoort en deur die wet beskerm word.
Gnocchi
Aartappelkluitjies, veral gewild in die kusgedeelte van Slowenië. Aartappels, eiers, meel, sout, neutmuskaat - dit is waaruit gnocchi gemaak word. Soms word pampoen gebruik om hierdie gereg voor te berei. Kluitjies kan 'n bykos of hoofgereg wees. Soms word dit met vleissous gemeng of met sop bedien.
Gee 'n goeie idee
Jas aartappels en maaskaas - hierdie ongewone kombinasie van geure is geliefd by alle aanhangers van chompe a scut, waarvan daar baie is, nie net in Slowenië nie, maar ook in die buiteland. Elke somer bied die land 'n fees aan wat toegewy is aan chompa an scuta. Op hierdie tydstip word die Sloweense stad Bovec die middelpunt van aantrekkingskrag vir alle liefhebbers van 'n ongewone gereg, waar hierdie lewendige gastronomiese fees plaasvind.
Strukli
Strukli
'N Gereg soos kluitjies, maar dit het niks met Russiese kluitjies te doen nie. Die vulsel van hierdie gereg kan byna enigiets wees: vleis; appels; kaas; neute; groente; bessies; maaskaas. Daar is ongeveer sewentig resepte vir die bereiding van hierdie gereg, maar die basis is altyd gis -aartappeldeeg waarby bokwietmeel gevoeg word.
Gibanitsa
Gelaagde koek, een van die gewildste Sloweense nageregte. Nie een feestafel in die land kan daarsonder klaarkom nie. Gibanitsa bestaan meestal uit nege lae. Die vulsel kan appels, maaskaas, papawersaad, neute, vanielje of rosyne wees.
Potika
Potika
Nog 'n bekende nagereg wat elke toeris moet probeer. Dit is 'n neutrolletjie met papawersaad en heuning. Dit is gemaak van gisdeeg. Gaste van Slowenië wat hierdie lekkerny geproe het, het plaaslike inwoners herhaaldelik gevra om die resep daarvan bekend te maak. Die gasvrye eienaars het gewillig al die raaisels van die maak van potitsa gedeel, sodat hierdie gereg geleidelik oor die hele wêreld versprei het.
