Kos in die Kongo word gekenmerk deur die feit dat die plaaslike kookkuns baie uiteenlopend, eksoties en ongewoon in smaak is.
Kos in die Kongo
In die geregte van die nasionale kombuis van die Kongo voel u die invloed van Britse, Franse en Italiaanse kookkuns.
Die plaaslike bevolking gebruik koring, varswatervis, kameelvleis, wortelgroente, wild, melk, rys, volstruis, krokodil, skilpad- en termiet -eiers, asook die ingewande en stert van 'n krokodil. Die dieet van Afrikane bevat ook speserye (naeltjies, saffraan, komyn, peper, gemmer, neutmuskaat), jams, kassa, vrugte (papaja, piesangs, lemoene, pynappels), neute, sop.
Kassave is een van die belangrikste voedsel van die Kongolese mense: hulle grawe die knolwortels van kassava op, droog dit in die son en week dit voordat hulle eet om nie te vergiftig nie (die knolle bevat hidrocyansuur).
Diegene wat nie bang is vir kulinêre eksperimente nie, kan muambé probeer - 'n sous gemaak van palmolie en chikwangu uit Afrika -olie - 'n gereg uit kassava.
In die Kongo is die visbraai die moeite werd om te probeer; gestoofde vis met suurlemoen; skaapgeregte met vye; geregte van kameel en duiwe vleis.
En diegene met 'n soet tand in die Kongo kan geniet yumpoeding, wat gebaseer is op piesangs, kassava meel, grondboontjies, verskillende speserye en palmolie.
Waar om te eet in Kongo? Tot u diens:
- kafees en restaurante waar u geregte van beide die Afrikaanse en Westerse kookkuns kan bestel;
- eetplekke en kitskosstalletjies buite.
Drink in Kongo
Gewilde Afrika -drankies is tee (saam met melk en suiker), swak koffie, melk, kremetart, vrugtesap en bier.
Kos toer in Kongo
By aankoms in Brazzaville, die finansiële en administratiewe hoofstad van die Kongo, kan u talle restaurante besoek wat besoekers aanbied om nasionale geregte te geniet (baie werk op 'n buffet).
As u wil, kan u 'n reis na die dorpie Mangenbenge reël, waar u 'n plaaslike leier kan ontmoet, piekniek hou aan die kus van die Kongo, 'n bootvaart kan neem, 'n nabygeleë vissersdorp kan besoek en kennis met die plaaslike kookkuns.
Onlangs het Kongo 'n gewilde land onder toeriste geword: dit word aangetrek deur argitektoniese meesterwerke, diverse flora en fauna, heerlike watervalle, nasionale parke, sowel as eksotiese en oorspronklike geregte.
