Ondanks die land se noue assosiasie met wynmaak, is daar bewyse dat bier in Frankryk gebrou, gedrink en selfs baie lief is. Die Franse produseer 'n skuimige drank van 'n baie goeie gehalte en beklemtoon daardeur die hoë reputasie van hul bierkos.
Die bier het veral gewild geword in die noordelike en noordoostelike streke van die land. Byvoorbeeld, geen Fransman sou homself toelaat om die Elsas as 'n wynprovinsie te klassifiseer nie.
Geskiedenis van Kronenbourg
Die nasionale drank van Elsas, en van Frankryk, is die beroemde Kronenbourg. Jérôme Hutt brou sy bier die eerste keer in die 17de eeu in Straatsburg, sodra hy 'n brouerygraad ontvang het. In daardie dae is niemand toegelaat om so 'n verantwoordelike werk te verrig sonder 'n toepaslike onderwyssertifikaat nie. Na 200 jaar het die brouery uiteindelik begin floreer en in 1850 verhuis dit na 'n voorstad van Straatsburg, genaamd Cronenburg. Die brouers kon die Franse mark verower danksy 'n eenvoudige idee: hulle het die drank in klein bottels begin bottel.
Vandag beheer die Kronenbourg -onderneming meer as die helfte van die land se biermark.
Noord en tradisies
Terwyl die Elsas-brouerye toegerus is met die nuutste biertegnologie, word die skuimende drank steeds volgens die ou metodes in die noorde in die provinsie Nord-Pas-de-Calais gebrou. Klassieke klassieke brouery - sterk, suiwer mout, pittige bier:
- Die brouery in Douai verkoop Brune de Paris, waarvan die voorouer deur die ou Romeine aan die oewer van die Bière -rivier gebrou is. Dit word gemaak van ligte, München- en karamel-ambermout en die drankie het 'n diep nasmaak, waarin notas van donker sjokolade geraai word.
- Die beste bier in Frankryk, volgens die plaaslike bevolking, regeer by Stenward. Dit word 3 Monts genoem en het 'n droë wyngeur met 'n aangename sweempie hop. Die sterkte van die drank bereik 8,5%.
- In Gussigne, aan die Belgiese grens, is die brouery Au Baron die bekendste besienswaardigheid. Beer Cuvee des Jonquilles het nie net 'n goue kleur nie, soortgelyk aan die middel van 'n narcisblom, maar ook 'n blom-vrugtige boeket. Hulle brou ook kersiebier en pittige sjokolade -Kersfees.
Benifontaine het vroeër bier spesiaal vir mynwerkers gebrou en die alkoholinhoud daarvan het skaars 2%bereik. Vandag nooi die eienaar van die Castelan -brouery gaste uit om bier te proe van agt soorte mout, wat elkeen eers op 'n spesiale manier gebrou word.
