Wil u weet wat u in Griekeland moet probeer? Gaan na Grevena vir die sampioenfees (deelnemers sal opvoedkundige seminare bywoon, na blues en rock luister, gepekelde sampioene, konfyt, likeur, nougat en ander geregte op die basis van sampioene), op die eiland Tinos - vir die artisjokfees (gaste is getrakteer op artisjokke gebak met maalvleis gevul met artisjokke en ander geregte), op die eiland Lesvos - op die sardynfees (met sardientjies hier kan u gratis ouzo drink, lewendige musiek geniet), na Chania - na die slakfees (almal word aangebied om raki -drankies te drink en te geniet van geregte van slakke wat gebraai word, of 'n stoofpot op grond daarvan, en saam met kos soos courgette, aartappels, artisjokke, kruie).
Kos in Griekeland
Diegene wat na Griekeland kom, sal olywe en olies op grond daarvan kan geniet, seekos, fetakaas, wyn, groente, peulgewasse, en uzeri, "Metaxa", anys en druifwodka drink. Die geregte word gegeur met oregano, kruisement, neutmuskaat, basiliekruid, dille, naeltjies en ander speserye.
U kan in tavernes in Griekse stede eet (hul spyskaart bevat verskillende geregte, en in die aande word gaste gereeld bederf), psistario (mense stroom hierheen om gebraai te word oor 'n oop vuur en vleisgeregte), tyropitadiko (hierdie ondernemings is gemik op liefhebbers van poffertjies; vulsel bedien kaas, spinasie en ander bestanddele), psarotavers (visgeregte en seekosgeregte word hier berei) en hasapotaverns (liefhebbers van vleisgeregte wag daar).
Dit is raadsaam om vis en vleis te drink in Griekeland met retsina (hierdie wyn het 'n naaldgeur), en nageregte en vrugte - moscato (nageregwyn)
Top 10 Griekse geregte
Moussaka
Griekse moussaka is 'n braaipan gebaseer op eiervrug en vleis met béchamelsous (moussaka word dikwels ook van sampioene, aartappels of courgette gemaak). Die gereg word in lae gebak:
- eiervrug word op olyfolie gesmeer;
- die middelste laag word beset deur tamaties en lam;
- die gereg word met béchamel bo -oor gegooi.
'N Gedeelte moussaka kos ongeveer 6-7 euro, en as u van plan is om dit in 'n taverne te proe, is dit die moeite werd om te oorweeg dat 2 mense genoeg van hierdie een gereg kan kry.
Stifado
Stifado is 'n bredie in die klassieke resep waarvan daar 'n haas is (in plaas daarvan kan kalfsvleis, beesvleis en selfs pluimvee gebruik word), fyngekapte sjalotjies, droë rooiwyn. Die haas word in tamatiesous gaargemaak met kaneel en ander Mediterreense speserye.
Stifado kos toeriste ongeveer 10 euro.
Suvlaki
Souvlaki - Griekse klein kebabs, gespan op houtspies. Suvlaki word gemaak van varkvleis, minder gereeld van hoender en lam. Die vleis, in stukke gesny, word in 'n marinade (olyfolie + sout + peper + suurlemoensap + oregano) geplaas. Gebruik 'n oop vuur of 'n bakplaat wat op die kole geplaas word om kebabs te berei.
Souvlaki kan by enige snackbar en restaurant gekoop word met vinnige diens (die koste van een braaivleis is 2 euro). Bedien die gereg - op 'n spies of in pitabrood (in hierdie geval bevat die gereg, behalwe souvlaki, uie, tamaties en tzatziki -sous), en benewens souvlaki - suurlemoenwiggies en witbrood.
Fasolada
Fasolada is 'n maer sop. Bone word voorberei uit boontjies wat in die aand geweek is: dit word saam met groente, speserye en uie in tamatiepasta gebraai totdat die bone sag word. Water moet voortdurend by die skottel gevoeg word om die konsekwentheid van 'n dik sop te behou. By die opdiening word suurlemoensap, olyfolie en vars kruie by die sop gevoeg.
Pastizio
Pasticio is 'n pasta-gebaseerde Griekse gereg. As dit gebak word, word bechamelsous en maalvleis daarby gevoeg. Die onderste laag pastizio word beset deur spaghetti bucatini ('n alternatief is pyppasta), eiers en kaas, die volgende laag is vleis en sous (dit bevat piment, tamaties en neutmuskaat), die voorlaaste laag is pasta en die boonste laag is béchamelsous, gerasperde kaas en neutmuskaat. 'N "Bonus" vir pastizio is slaai.
Pastizio kan geproe word vir 6-8 euro. Wenk: Pastizio is die moeite werd om in Corfu te bestel, waar dit gemaak is van filodeeg, pasta, tamaties, gekookte eiers, skywe ham en kaas.
Lucumades
Lucumades - soet in die vorm van klein donuts (die resep bevat gisdeeg en kaneel, en soms word lucumades gemaak met appels of kaasvulsel). Hulle word diep gebraai. Voordat lucumades aan persone met 'n soet tand aangebied word, word die doughnuts met suikerstroop of heuning gegooi en kaneel bo -oor gestrooi. 'N Vurk word aan die nagereg bedien, of dit word op 'n spies gespan. Diegene wat Lucumades wil geniet, sal 'n verskeidenheid stroop, roomys of sjokoladesous bedien word. U kan lucumades koop op elke hoek, sowel as op kermisse, wat toonbanke oopmaak waar Griekse donuts gebraai word.
Melomakarona
Melomakarona is 'n soet koekie in die vorm van 'n ovaal kors (dit is 'n simbool van voorspoed en oorvloed), bedek met soet heuningstroop en gekapte okkerneute om te besprinkel. Hierdie koekie ruik na lemoen en speserye (naeltjies en kaneel). Onderskei tussen maer (olyfolie) en kort (melk + botter) melomakarona, wat vir Kersfees voorberei moet word.
Kleftiko
Kleftiko is 'n vleisgereg wat in 'n klei -oond in restaurante en tuis in 'n foelie -oond gaargemaak word. Voor bak, word lam en groente (tamaties, komyn, oregano, roosmaryn, soetrissie, knoffel, uie) vir 3-6 uur in 'n spesiale marinade geplaas. Kleftiko word bedien met gebakte aartappels en rustieke (Griekse) slaai. Die geskatte koste van kleftiko is 15 euro.
Kolokyfoanthy
Kolokyfoanthi is 'n gereg wat gebaseer is op courgetteblomme. Hulle is gevul met vulsels soos rys en vleis of kaas en kruie en word dan in beslag gebraai tot goudbruin. Vir diegene wat kolokyfoanthi wil probeer, is dit sinvol om na die eiland Lesvos te gaan: in die eiland -eetplekke en restaurante berei hulle hul eie unieke soorte kolokyfoanthi voor.
Briam
Briam is 'n groentestoofpot, ideaal om honger op warm somersdae te versag. Aartappels, tamaties, kruie, courgette, eiervrugte, paprika, pietersielie, uie, sit in 'n bakplaat, met olyfolie gegooi en in die oond geplaas. Briam kan op die hoofgereg in die Griekse restaurante en tavernes gevind word.
