Voedsel in Noord -Korea word gekenmerk deur die feit dat die plaaslike kookkuns kenmerkend, bevredigend, uniek en effens verskil van provinsie tot provinsie (dit is beïnvloed deur kookkuns tradisies van die Koreaanse skiereiland).
Kos in Noord -Korea
Die dieet van Koreane bestaan uit seekos (krappe, seekat, inktvis, inkvis, oesters, garnale), vis (makriel, croaker, haring, sabelvis), vleis, sop, groente, rys, peulgewasse, sojabone.
Plaaslike inwoners gebruik soja om tofu -kaas en sojamelk te maak om verskillende souse, gegiste speserye, papverdikkers en souse te maak. Hele boontjies word dikwels as bykos bedien. Om plaaslike geregte op te kikker, gebruik Koreane Chinese peper, rooipeper, sitroengras, gemmer, knoffel, verskillende asyn, uie, groen, sjalot en preie.
In Noord -Korea moet hoenderpote ("dakbal") geëet word; rou krapies bedien met verskillende souse (“gejan”); sop met seekos, groente, kruie en paprika -pasta ("hamultan"); melkpap ("tarakjuk"); akkerjellie met groente en sojasous ("dotorimuk"); gefermenteerde steenbok ("hongeo"); gekookte wors gemaak van vark- of koei -ingewande (“sundae”); hondevleisbredie (bosintan); gekapte ryskoekies (chkhaltok); suurkool of gepekelde Koreaanse kool ("kimchi"); 'n gereg gebaseer op seekos, vleis, vis en groente, gesout en gepekel in asyn of sojasous ("heh"); vars sojasop met skulpvis en eiergeel (sundubu-chige); Koreaanse kebab (“bulgogi”).
En diegene met 'n soet tand sal vrugte kan geniet, gekonfyt, in stroop gekook of by verskillende vrugteslaai gevoeg, koekies wat soos 'n okkerneut lyk ("khodukvacja").
In Noord -Korea kan jy eet:
- in kafees en restaurante waar u Koreaanse en Europese kookkuns kan proe;
- in kitskosinstellings.
In plaaslike ondernemings word rys as 'n onafhanklike gereg in 'n aparte bak aan die gaste bedien (dit word vloeibaar, viskos of krummelrig gemaak, en ander produkte word ook daarby gevoeg).
Drink in Noord -Korea
Gewilde drankies van Koreane is nog steeds mineraalwater, tee, gars- of rystee, kruie-infusies ("chha"), vrugtepons gemaak van persimmon, peper, kaneel, gemmer ("sujeongwa"), ginseng vodka ("insam-yu"), ryswyn (“makkori”), bier, vrugte likeurs.
Kos toer na Noord -Korea
Sodra u in Noord -Korea aangekom het, kan u op 'n staptoer gaan, waartydens u in tente sal woon en met 'n rugsak op u skouers deur die land sal loop. En as u wil, kan u kennis maak met die nasionale Koreaanse kookkuns deur tradisionele restaurante te besoek.
Vakansies in Noord -Korea kan gekombineer word met die proe van nasionale geregte en besienswaardighede.
