Beskrywing van die aantrekkingskrag
Die vonkelwynfabriek Novy Svet is in 1878 gestig deur prins LS Golitsyn, die stigter van die Russiese industriële wynmaak. Alhoewel vonkelwyne soortgelyk aan sjampanje lank voor Golitsyn in die Krim geproduseer is, was dit net 'n navolging van Franse wyne. Maar hy het nie net kwaliteit (en stabiel) behaal nie, maar ook internasionale erkenning op die hoogste vlak gekry.
'N Ligte gebou in die styl van 'n Middeleeuse kasteel, bekroon met vier torings, is deur S. S. Golitsyn gebou vir die werknemers van die wynmakery. Hy en sy gesin het in 'n aparte huis gewoon (die huis is behoue gebly), en een van die geboue (langs die 'kasteel') is deur sy museum beset, waar verskillende waardes en rariteite wat met wynmaak verband hou, bewaar word. Ongelukkig het byna niks uit die unieke versameling van Golitsyn oorleef nie.
Maar die huidige Museum of the History of the Champagne Factory gee 'n idee van die prins se buitengewone persoonlikheid en die belangrikste sake van sy lewe - die vervaardiging van sjampanje. Hier kan u kennis maak met die geskiedenis van die dorp en die wynmakery en natuurlik deelneem aan die proe van uitstekende sjampanje. 'N Nuwe proelokaal met 100 sitplekke is in die kelder van Golitsyn se huis geopen. Tydens die heropbou is die kaggel herstel, die knetterende vuur en die lig van aangesteekte kerse sorg vir 'n spesiale atmosfeer van warmte en gemak.
