Kroasië is een van die pêrels van die Adriatiese kus van die Balkan -skiereiland. Die wonderlike Mediterreense klimaat en goeie toeriste -infrastruktuur maak u vakansie onvergeetlik.
Daar is baie besienswaardighede in Kroasië, tot by argitektoniese monumente uit die tyd van die Romeinse Ryk, maar tog is dit in die eerste plek oorde. Die kusgebied is vol hotelle, villa's en kampeerplekke, om nie eers te praat van die aanbiedings van woonstelle en huise in die privaatsektor nie, dus het u geen probleme met verblyf nie. Nadat u gaan rus het en die strand besoek het, ontstaan die probleem met die keuse van voedsel natuurlik. Wat is die moeite werd om in Kroasië te probeer?
Kos in Kroasië
Die kookkuns -tradisies van Kroasië is ryk en gevarieerd. Hulle het die ligtheid van die Middellandse See, die verskeidenheid West -Slawiese en die rykdom van die Suid -Duitse kookkuns opgeneem. Daarom is 'n reis na hierdie wonderlike land nie net 'n oord nie, maar ook gastronomiese toerisme.
Probeer die Kroaties prosciutto. Daar is twee hooftipes ham: Dalmatiër - gerook oor houtskool en Istrië - gedroog in die souterige mediterrane wind. Hierdie gereg pas goed saam met skaapkaas, uie en olywe.
Gepraat van kaas, Pash -kaas is 'n kulinêre erfenis van die eiland Pag, op geen manier minderwaardig as die beste Europese voorbeelde nie. Hierdie harde kaas wat uit skaapmelk gemaak word, word volgens 'n Middeleeuse resep berei en die rypwordende produk gereeld met olyfolie besmeer.
Bestel seker die pittige kulenwors - varkvleis met rooi paprika en speserye. Dit is die nasionale trots van Kroasië, wat sy eie fees gewen het - Kuleniada!
Die mariene kulinêre palet is nie minder veelsydig nie: rots seebaars, seebaars, bot, skerpioenvis, dorado, perdmakriel, makriel en rooi mullet - dit is 'n klein lysie visse wat op u tafel kan lê. Maar daar is ook oesters, mossels, garnale, langoustines, seekatte en inkvisse. Seekos is hier vir elke smaak en begroting!
Top 10 Kroaties geregte
Dalmatiese Pasticiada
Dalmatiese Pasticiada
Bees gevul met knoffel en spek word 24 uur gemarineer met paprika, uie, wortels en pietersielie. Braai dan liggies in 'n pan met groente uit die marinade en giet oor met sous, wyn of brandewyn. Voeg speserye, neutmuskaat, tamatiepasta en stoofpot vir minstens twee uur in die oond. Dan word die groente verwyder en fyngemaak waarin die gesnyde vleis gesit word, die pruimedante word bygevoeg en vir vyf-en-veertig minute saamgebak. Die resultaat is 'n skaars lekker! Pashticiada word bedien met koringkluitjies (gnocchi).
Whiskovacka Begavice
Lam met suurmelk en speserye. Bedien met groen uie en slaai. Kroate wat in die omgewing van Sibenik woon, beskerm die resep van hierdie gereg noukeurig, wat nie verbasend is nie. Bestel - jy sal nie spyt wees nie! 'N Regte lekkerny met 'n delikate en pikante smaak.
Onder die veld
Beteken letterlik "/>
Swerf
Swerf
Braai visbredie. Verskillende soorte vis word in verskillende lae uiteengesit, afwisselend met tamatiepasta, warm speserye word bygevoeg, rooiwyn gegooi en lank oor lae hitte prut. Bedien met polenta (mieliepap). In die ou dae is geglo dat hierdie gereg vir die armes was, maar 'n ware fynproewers sal beslis die besonderse smaak van 'n regte brodet waardeer.
CRNI RIZHOT
Die sogenaamde "/>
Geroosterde vis met chard
Chard is 'n blaarbiet, ook bekend as Romeinse kool. Vis - forel, kabeljou of seebaars word op die rooster gebraai en gebraaide aartappels en suikerbiet word bygevoeg. In restaurante word hierdie gereg bedien met knoffel en pietersielie, voorafgegooi met olyfolie. In straatkafees word vis- en aartappelstrokies eenvoudig toegedraai in romeinse koolblare.
Bachelor
Bachelor
'N Kersresep vir enige Kroaat. Bakalar is gewone gedroogde kabeljou, maar word op 'n ongewone manier gekook. Gedroogde vis word twee dae lank in water geweek en die water word voortdurend hernu. Deurweekte kabeljou word met peper en lourierblare gekook, afgekoel en van vel en bene skoongemaak. Die vis word gemeng met gekookte aartappels, met olyfolie uitgegooi en in 'n blender geklits totdat 'n pasta bygevoeg is, en neutmuskaat bygevoeg. Die gevolglike massa word gesout, peper en besprinkel met gerasperde kaas, en dan in die oond gebak, met 'n stuk botter bo -op. Die gevolglike vis- en aartappelpasta word saam met varsgebakte brood geëet.
Maneshtra
Kroaties variasie op die tema van minestrone - dik sop met varkribbetjies met boontjies, ertjies en mielies. Benewens alles, is daar wortels, aartappels, knoffel, seldery. Voeg tydens die kookproses skywe spek, pietersielie en lourierblare by. Sout, peper, geur met 'n sterk mengsel van speserye en voila - die sop is gereed. Vanweë sy dik konsekwentheid en pittige skerpheid, pas maneshtra goed by bier.
Zagorska Juha
Kapokaartappelsop met spek, paprika, uie en knoffel. Bedien met fyngekapte pietersielie en suurroom. 'N Tradisionele plaaslike gereg wat in enige restaurant voorkom.
Midzhmurska gibanitsa
Midzhmurska gibanitsa
'N Fantastiese koek gemaak van twee soorte deeg en vier lae vulsel. Kortbrooddeeg word in 'n bakplaat geplaas. Dan kom die vulsel van u keuse:
- papawersaad met suiker en kaneel in melk;
- maaskaas met suurroom met eier en rosyne;
- gerasperde appel met kaneel en suurlemoenskil;
- gemaalde okkerneute met botter en suiker.
Die lae van die vulsel is bedek met dun lae ongesuurde deeg. Bedek die koek van die kante en bedek dit met broodkorsdeeg. Regte suikergoedprag.
