Die nasionale kookkuns van Italië is een van die gewildste ter wêreld. 'N Verskeidenheid produkte, speserye en geurmiddels word gebruik om te kook. Italianers hou van seekos, groente, pluimvee, kaas, peulgewasse, maer vark en beesvleis. Van groente verkies hulle artisjokke, tamaties, blaarslaai, courgette, eiervrugte, ens.
Tradisionele Italiaanse spyskaart
Italiaanse geregte is ver buite die grense van hierdie land bekend. Hulle groot getal word verklaar deur die feit dat sy gebied vroeër nie verenig was nie, maar bestaan uit verspreide provinsies. Die bevolking van die noordelike deel van Italië het nog altyd gefokus op veeteelt. Daarom was daar in hierdie provinsies dik sop, ongelooflike kase en lasagne. Die suidelike streke van die land is bekend vir goeie oeste van vrugte en groente. Daar word speserye verbou wat by geregte gevoeg word.
Pasta word beskou as 'n bekende Italiaanse lekkerny. Dit is onbekend wanneer dit die eerste keer gekook is. Italianers beweer dat hulle die uitvinders van die pasta is. Noord -Amerika en China eis egter ook die reg op uitvinding. Dit lyk asof baie geregte in Italië baie kalorieë bevat. Byvoorbeeld, pizza, lasagne, pasta. Hulle is gebaseer op meel. Die inwoners van die land is egter nie oorgewig nie en die meeste van hulle is in 'n goeie fisiese toestand. Dit bewys dat die Italiaanse kookkuns een van die gesondste ter wêreld is.
In hierdie land is 'n stewige middagete 'n moet. Minestra - die eerste gang, is puree sop, pastasop of helder sous. Soms is 'n minestra bedoel as 'n pastagereg. Pasta of pasta is die gewildste kos onder die plaaslike bevolking. Daar is baie soorte pasta. Die algemeenste is spaghetti - 'n baie lang vermicelli. Groot potte word gebruik om spaghetti te kook. Vermicelli word in kookwater of sous gekook. Daarna word dit in 'n vergiettes gegooi om die water te glas. Vervolgens word die gereg gekruid met olyfolie of gesmelte vet. Spaghetti hou nie bymekaar as dit behoorlik gaar is nie. Die pasta word bedien met blomkool, ertjies of boontjies. Die gereg word geur met kaas of tamatiesous.
Die beste geregte van Italië
In die land word meelprodukte nie net deur pasta verteenwoordig nie, maar ook deur ander produkte. Byvoorbeeld, ravioli is 'n gunsteling kos vir baie Italianers. Dit is klein vierkantige kluitjies wat saam met gerasperde kaas of tamatiesous geëet word. Pizza verdien spesiale aandag. Dit is 'n wonderlike Italiaanse gereg wat gewild is by fynproewers regoor die wêreld. Die pizza word voorberei op grond van dun deeg. Dit kan bedien word met ham, vleis, sampioene, olywe. Die onontbeerlike eienskappe daarvan is tamaties en gerasperde kaas. Onder die verskeidenheid pizza's verkies Italianers self margarita, wat gemaak word met mozzarella, tamaties en basiliekruid. Baie Italiaanse geregte bevat kaas. Parmesaan, pecorino en mozzarella is veral gewild. Die nasionale tafel word ook gekenmerk deur verskillende soorte pilaf, risotto genoem.
