Vriendelike, sonnige en demokratiese Bulgarye is een van die naaste en "bemeesterde" Europese lande deur Russe. En dit is nie verbasend nie - as u 'n vakansie in hierdie land beplan, is dit glad nie nodig om woordeboeke, vliegkaartjies en uitstappies na Bulgarye aan te bied nie, en aangename pryse, en visumsentrums is doeltreffend. En natuurlik hoef toeriste nie handboeke te bestudeer nie - baie van die huidige reisigers onthou die name van plaaslike oorde en geregte van kleins af of het dit gehoor van hul ouers wat Golden Sands of Sunny Beach in die Sowjet -era besoek het.
Hierdie 'kulinêre' bewustheid het egter ook nadele. Byvoorbeeld, baie vakansiegangers glo opreg dat dit in Bulgarye slegs die moeite werd is om 'n koue sop -tarator, legendariese Shopska -slaai en gegrilde kebabche te bestel. Die gastronomiese diversiteit van hierdie land is eintlik baie meer uitgebreid. Om dit te waardeer, bied ons TOP-5 aan van ongewone, smaaklike en oorspronklike Bulgaarse geregte wat u beslis moet proe.
Tradisionele ontbyt
By die aankoop van gesinsreise na Bulgarye, is baie bekommerd oor wat hulle die jongste reisigers hier moet voed. En heeltemal tevergeefs! Pasta met aromatiese aarbei- of frambooskonfyt, roosblomkonfyt of laventelheuning is 'n alledaagse Bulgaarse ontbyt wat selfs die veeleisendste kleinproewers sal bevredig. 'N Ander tradisionele opsie is die warm Princess -toebroodjie met maalvleis, harde kaas, fetakaas, tamaties en kruie. Brokkies brood met 'n dik laag van hierdie maalvleis word in klipoond gebak en sal 'n uitstekende alternatief wees vir die gewone 'kontinentale' ontbyt in hotelle.
Pittige sop
Byvoorbeeld, meer - hierdie pittige, ryk en ongelooflike lekker sop word deur baie vergelyk met … warm geleide vleis. En hulle het die reg - tradisioneel kook Bulgaarse huisvroue meer van varkbene en geur die sous met allerhande speserye en wortels. Dit sal veral geliefd wees by diegene wat 'n wintervakansie in Bulgarye beplan, hierdie gereg maak perfek warm, herstel die krag en genees selfs verkoues. En waaghalse moet soek na shkembe chorba in plaaslike tavernes (dit word terloops "mehana" in Bulgaars genoem). Shkembe word uit Bulgaars vertaal as tripe - sop word gemaak van maagvleis-, vark- of lamsmaag en mildelik gekruid met knoffel, warm chili en ander speserye. Deur dit saam met 'n glas brandewyn te bestel, sal elke toeris onmiddellik respek afdwing van die meesteres van die mehana en die plaaslike fynproewers.
Banitsy
Die geheim van hierdie tradisionele boertaartjies is in hul verskeidenheid, banitsas kan verdraai en skilferig, soet en hartig wees, 'n alledaagse ontbyt of 'n feestelike nagereg. U kan veilig banitsa bestel in elke nuwe stad en werktuigkundige - die smaak daarvan sal nooit herhaal word nie, en die resepte word met vertroue van geslag tot geslag oorgedra. Om te proe is banitsa met pampoen (of pampoen), vleis, fetakaas en tamaties.
Boza
Vandag is Bulgarye die enigste Europese land waar hierdie dik en baie lekker verfrissende drankie vervaardig word, en toere na Bulgarye is feitlik die enigste geleentheid om dit te proe. Boza is 'n ligte jellie, gegiste produk van koring-, gierst- of koringmeel, baie voedsaam, ryk aan minerale en koolhidrate.
Crème brulee
Diegene wat die eerste keer met vakansie na Bulgarye gegaan het, moet spesiale aandag skenk aan die bladsy met nageregte in plaaslike restaurante. Onder die verskeidenheid gebak, sorbets en vrugteslaai is daar beslis 'n crème brulee. Daar is 'n spesiale houding teenoor hom - creme brulee word slegs deur ervare sjefs voorberei van tuisgemaakte room en eiers, gebak in tradisionele keramiekblikke, en word meestal bedien met gebakte appels, kaneel en kruisement.
