Die Spanjaarde maak tradisioneel 'n kultus uit voedsel. Hulle eet graag en kan van vroegoggend tot laat in die nag eet. Dit is gebruiklik dat plaaslike inwoners twee keer ontbyt eet, 'n uitgebreide middagete eet, aandete eet en 'n peuselhappie tussen die hoofmaaltye eet.
Gewildste kos
Spaanse geregte is ryk aan vleis en daarom baie bevredigend. Alhoewel die nasionale kookkuns van die land tot die Middellandse See behoort, verskil dit baie van die kombuis van Italië, Griekeland en ander lande. Die Spanjaarde gee die eerste plek in gastronomie aan jamon - 'n drooggemaakte varkboud. Dit word gekenmerk deur 'n lang en komplekse produksieproses, en is dus nie goedkoop nie.
Die tweede gewildste in die land is paella. Volgens die klassieke resep word dit gemaak van rys met konynvleis en olyfolie, sonder om seekos by te voeg. Verskillende streke het hul eie resepte om hierdie gereg voor te berei. Dit word gemaak met groente, seekos, wors en hoender. Komplekse en voedsame bykosse is gewild in die land. Boonop meng kokke dikwels onverenigbare kosse. Byvoorbeeld, in 'n sopbord, saam met seekos, vind u stukke gerookte wors of beesvleis, wortels, groen ertjies, tamaties, rissies, aartappels en kruie.
Spaanse geregte word gekenmerk deur hul pittige smaak, aangesien dit voorberei word met die gebruik van 'n groot aantal aromatiese plante. Dennene, knoffel, amandels, uie, geel saffraan en gemaalde rooipeper word vir souse gebruik. Inwoners van die sentrale streke van die land eet gewoonlik lam en rys. Aan die Middellandse See -kus is vis, rys, vark en kalfsvleis die belangrikste ding. In Noord -Spanje is aartappels, boontjies en beesvleis gewild. Van groente gebruik kookkundiges paprika, tamaties, verskillende kool, eiervrugte, courgette, seldery, boontjies, boontjies, ertjies. Die Spanjaarde is dol oor ingelegde groente: komkommers, tamaties, courgette en soetrissies. Melksuurprodukte is 'n belangrike deel van die Spaanse kookkuns. Kase van verskillende soorte is wydverspreid.
Interessante kenmerke van die Spaanse tafel
Die dag begin met 'n ligte ontbyt wat bestaan uit sjokolade met melk of koffie, koek, terte of pannekoek. Sop en versnaperinge word bedien tydens middagete, omstreeks 14-15 uur, wanneer die siësta plaasvind. Op die oomblik verskyn 'n gereg op die tafel met 'n versiering van groente, vis of eiers. Die siësta duur ongeveer 2-3 uur. Eerstens word 'n aperitief gebruik - 'n panconto -tamatie of gebakte stukke brood met tamaties en knoffel. Olyfoliesous word ook bedien. Aandete vind omstreeks 22:00 plaas. Die hoofbestanddele van die geregte is tamaties, knoffel en olyfolie. Dit is byna alle geregte ingesluit, en soms word dit afsonderlik verteer. Tapas is 'n gewilde snack in Spanje. Hierdie term beteken vis- of vleissnitte, miniatuurbroodjies, ansjovis. Na tapas verskyn slaaie op die tafel: seekat, aartappels, rucola of ham.
