Kos in Masedonië word gekenmerk deur die feit dat u in plaaslike ondernemings middagete en aandete kan eet teen baie aantreklike pryse (voedselpryse is een van die laagste in Europa).
Kos in Masedonië
Die Masedoniese kookkuns is beïnvloed deur Turkse, Griekse, Serwiese, Bulgaarse kookkuns. Die dieet van die Masedoniërs bestaan uit vleis, groente, peulgewasse, rys, vis, speserye.
In Masedonië moet jy die boontjies in 'n pan (gravce na tavce) proe; Ohrid forel; fyngekapte vleis; poffertjies met kaas, vleis en ander vulsels (bureks); aartappels, tamaties en eiervrugte met vleislae (moussaka); gebakte en gestoofde soetrissieslaai met boontjies en eiervrug (aivar); Masedoniese koolrolletjies (sarma); frikkadelle (keftinya); vleisbredie (landelike meso); groentestoofpot (zarzavat); forel met pruimedante, besprinkel met groente -oliesous met knoffel, kruie en geklitste eiers (pastrmka); warm sop gebaseer op broodkwass (chorba); vark- of beeswors met uie en speserye (chebapi); bredie met rys (dzhevyuch); gedroogde ham (prosciutto).
Diegene met 'n soet tand moet verskillende konfyt, baklava, ryspoeding ("sutliash"), tulumba ('n nagereg van ongesuurde deeg in die vorm van buise, geniet tot goudbruin en besprinkel met stroop), halva, marmelade, botter donuts ("crofni"), bagels met heuning en konfyt ("kiflice").
Waar om te eet in Masedonië? Tot u diens:
- kafees en restaurante met Masedoniese en ander kookke van die wêreld;
- eetplekke en ander kitskos -inrigtings.
Belangrik: daar is 'n indeling van restaurante vir mans en vroue in die land (restaurante vir mans is in die meerderheid, en die gewildste vrouerestaurant is Bagdad in Skopje).
As u 'n ware fynproewer is, sal u van die Masedoniese kookkuns hou, wat uiteenlopend en ongewoon is: plaaslike sjefs versier hul kookkuns pragtig.
Drankies in Masedonië
Gewilde drankies van die Masedoniërs is koffie, tee (groen, kruie met heuning), mousse en vrugtesappe, salep (dik soetwit drankie met kaneel), ayran, rakia (plaaslike brandewyn gemaak van druiwe, pruime, perskes, appelkose, pere), bier, wyn.
Plaaslike brandewyn is wit en geel: dit word nie aanbeveel om die twee variëteite van hierdie drank te meng nie, asook om bier of wyn te drink voor of na die brandewyn.
Gastronomiese toer na Masedonië
As u 'n wynkenner is, moet u 'n gastronomiese reis onderneem, waartydens u plaaslike wynkelders sal besoek. Tydens hierdie toer stap u deur wynkelders en proe u verskillende Masedoniese wyne. Boonop stap u deur plaaslike restaurante wat seekos en visgeregte bedien, aangevul met wit, rooi en rosé Masedoniese wyne.
In Masedonië kan u gaan stap en bergtoerisme, visvang of riviervaarte, ontspan op die Prespa- en Ohrid -mere, na antieke kloosters kyk en die oorspronklike Masedoniese kookkuns proe.
