Kos in Serwië word gekenmerk deur die feit dat in plaaslike restaurante gaste uitsluitlik organiese kos bedien word sonder kunsmatige bymiddels en geneties gemodifiseerde produkte (gedeeltes van die geregte is gewoonlik groot).
Wat voedselkoste betref, is dit in Serwië redelik laag in vergelyking met ander Europese lande.
Kos in Serwië
Die Serviese kookkuns is beïnvloed deur die kookkuns van die Middellandse See en Turkye. Die dieet van Serwiërs bestaan uit vis, seekos, vleis, peulgewasse, groente, suiwelprodukte, meelprodukte.
In Serwië moet u pleskavica (vark- of beesvleis) probeer; punjene paprika (gevulde peper); schnitzel in Karageorgiev -styl; pihtije (aspic gebaseer op eend of vark); pasulj ('n gereg gebaseer op bone, paprika en uie); proja (graanbrood met wit kaas); paprika (vleis of hoenderbredie met rooipeper); chevapchichi (maalvleiswors); razhnichi (kalfsvleis en varkvleis); kastradien (gedroogde lam); haiduk (geroosterde vleis); zelyanitsa (kaastert met kruie).
Diegene met 'n soet tand moet baklava geniet, pitte met appels of kersies, papawerstruintjies met neute, vanielje broodjies, semolina koeke en 'n verskeidenheid koeke.
Waar om te eet in Serwië? Tot u diens:
- Franse, Griekse, Serwiese, Thaise, Chinese, Libanese restaurante;
- kafees, eetplekke en kitskosrestaurante.
Drink in Serwië
Gewilde drankies van die Serwiërs is koffie, rakia (plaaslike brandewyn), pruimbrandewyn (pruim rakia), wyn, bier.
Bierliefhebbers kan plaaslike variëteite in Serwië probeer - Lav en Jelen, sowel as Montenegryse bier - Niksicko. Wynliefhebbers moet Zupsko, Lutomer, Riesling, Prokupac, Krstach, Dolyansko, Podgorichko Bielo probeer. Daarbenewens moet u aandag gee aan die gesogte brandewynmerke - Zuta Osa en Viljamovka.
Gastronomiese toer na Serwië
As u 'n 4-5 dae lange toer na Serwië onderneem, sal u Serwiese lekkernye proe nadat u bergdorpe en Serwiese stede besoek het.
Boonop word 'n uitstappie na die wynkelders gereël - hier word u aangebied om verskillende wyne en versnaperinge (Kaymakaas, vleis en vishappies) te proe.
En as u wil, kan u op 'n wyntoer in Serwië gaan - die program is so ontwerp dat u gastronomiese roete met die uitstappie sal kruis: u sal nie net heerlike Serwiese wyne en nasionale geregte van hoë gehalte proe nie, maar sien ook antieke kerke, vestings en kloosters.
Aangesien elemente van die Oosterse en Europese kookkuns in die Serwiese kookkuns opgespoor word, sal dit beslis 'n beroep op ware fynproewers wees.
