Eet in Estland word gekenmerk deur die feit dat die plaaslike kookkuns baie uiteenlopend is en aansienlik beïnvloed is deur die kookkuns van Duitsland, Rusland en Swede.
Ondanks die feit dat daar geen restaurante met 'n Michelin-ster in die land is nie, is plaaslike eetplekke van 'n redelike hoë standaard. Dit kan bevestig word deur die feit dat Estse sjefs gereeld uitgenooi word om deel te neem aan die gesogte Internasionale Kulinêre Kompetisie - Bocuse d'Or.
Kos in Estland
Die Estse dieet bestaan uit vleis, vis, suiwelprodukte (melk, maaskaas, tuisgemaakte kaas, suurroom, jogurt), groente, peulgewasse, graan, sop.
Baie Estse geregte word nie in 'n stoombad gekook nie, maar in 'n vloeibare medium-in water, melk, kwas, melk-suurroom en melk-eiermengsels. Wat gebraaide kosse betref, word dit berei op grond van mengsels van melkmeel en suurroom.
In Estland is zrazy die moeite werd om te probeer; karwijkaas; Estlandse gesmoorde varkbredie met gars en suurkool (mulgikapsas); paté van wilde varke, takbokke of beervleis; varkjellie (gebraai); bloedwors (verivorst); gerookte salm (suitsulohe); 'n gereg gemaak van Baltiese haring, spek en room (silgusoust); diepgebraaide varktjops; varkbene met ertjies; ingelegde haring; bloubessiesop met kluitjies; sop met bier.
En diegene met 'n soet tand kan sjokolade geniet met neute, koeke, lekkers met kruisement, koffie, neut en likeur.
Waar om te eet in Estland? Tot u diens:
- kafees en restaurante waar u die plaaslike en ander kombuis van die wêreld kan proe (Indiër, Chinees, Italiaans en selfs restaurante met middeleeuse kombuis is oop in die land);
- snackbars en buitegrillestande waar u gerookte salm en sappige worsies kan geniet;
- pizzeria's en kitskosrestaurante.
Drinkgoed in Estland
Gewilde drankies van die Estse is tee, koffie, "Vanna Tallin" (likeur met rum), bier, hoogvein (warm wyn met speserye).
Bierliefhebbers moet beslis die plaaslike handelsmerke A. Le Cock en Saku probeer. Bier, soos ander alkoholiese drankies, kan in kafees, kroeë en kroeë bestel word.
Gastronomiese toer na Estland
As u wil, kan u na Estland gaan vir die "Festival of Good Food" - u besoek 'n kulinêre beurs (op die beurs kan u produkte koop wat nie in supermarkte verkoop word nie), kosvoorbereidingskompetisies, viswedstryde.
Fynproewers, ongeag hul finansiële vermoëns, kan maklik na Estland kom om kennis te maak met die plaaslike kookkuns, en dit alles te danke aan die feit dat 'n 4-5-gangete in plaaslike ondernemings hulle 2 keer goedkoper sal kos as in ander EU -lande.
