Kos in Abchazië is gesond, smaaklik en gebalanseerd.
Kos in Abchazië
'N Belangrike plek in die dieet van die Abchaziërs word beklee deur vleis en suiwelprodukte, asook mielies, neute, vrugte en druiwe.
Die kos van die Abchaziërs is eenvoudig en gevarieerd. 'N Tipiese gereg op die tafel van 'n inwoner van Abchazië is hominy (vars dik pap gemaak van koringmeel). Oor die algemeen maak hulle baie geregte uit mieliemeel, byvoorbeeld plat koeke en die basis vir die nagereg atsvirtzma (halva).
Daar is nie baie vark- en visgeregte in die Abchaziese kookkuns nie, maar dit is bekend vir geregte wat gebaseer is op wild, lam, okkerneute, kaas en groente.
Dit is opmerklik dat die Abchaziese kookkuns redelik pittig is, aangesien die inwoners van Abchazië dit graag bederf met souse, speserye (basiliekruid, koljander, hartige) en adjika.
U kan heerlike kos in plaaslike kafees, kantines en restaurante eet, maar dit is raadsaam om 'n plek te kies, afhangende van die soort kombuis. As u byvoorbeeld van Japannese en Europese kookkuns hou, is dit beter om in die stede Sukhumi of Gagra te bly, want in ander vakansie -stede vind u spysenieringsondernemings wat hul gaste uitsluitlik plaaslike en tuisgemaakte Russiese kookkuns bied.
Maar as u die finansiële probleem in ag neem, is die voedselpryse in Gagra die hoogste. En die beste van alles, uit die oogpunt van die prys en kwaliteit van produkte, word spyseniering in die stad Sukhumi gereël.
Top 10 geregte van Abchaziese kombuis
Drink in Abchazië
Wynmaak het Abchazië verheerlik: byna alle dorpenaars kweek druiwe om tuisgemaakte wyn voor te berei (ryp druiwe word met die hand verstik).
In Abchazië moet u probeer: legendariese wynhandelsmerke - "Psou", "Boeket van Abchazië", "Anakopia", "Lykhny"; nuwe wynsoorte - "Chegem", "Eshera", "Amra".
Boonop is dit die moeite werd om chacha te probeer, 'n druifwodka gemaak van druiwesoorte soos Isabella en Akachich.
Gastronomiese toer na Abchazië
Aanhangers van gastronomiese toere kan na die restaurant van die nasionale kookkuns gaan - "Apatskhi": as u op 'n skilderagtige plek aan die oewer van die Swartrivier gevestig is, kan u hominy, lobio, gerookte vleis, khachapuri, jong kaas, piekels, pkhali proe, en bederf jouself met tuisgemaakte wyn en chacha.
Die dorpie Chernigovka is beslis 'n besoek werd. Aangesien dit op 'n unieke plek geleë is - in die kloof van 'n bergrivier onder die watervalle, kan u nie net van die plaaslike uitsigte geniet nie, maar ook van Abchaziese gasvryheid gebruik maak - as u wil, kan u 'n heerlike middagete met 'n braai organiseer en tradisionele wyn.
U moet beslis wyn uit Abchazië saambring - vir hierdie doel is dit die moeite werd om dit in 'n glasfabriek te koop (dit is beter om nie hierdie drank by private handelaars te koop nie).
