Kos in die Dominikaanse Republiek word gekenmerk deur die feit dat die plaaslike kos redelik eenvoudig, maar terselfdertyd eksoties en gevarieerd is.
Aangesien elke stad 'n verskeidenheid restaurante en eetplekke het wat sowel die Karibiese as die Europese kombuis bedien, sal u nooit honger ly hier nie.
Kos in die Dominikaanse Republiek
Die basis van die Dominikaanse kombuis is groente, rys, vleis (bok, hoender, vark, beesvleis), peulgewasse, seekos (krappe, kreef, garnale, seekat, mossels), speserye en kruie. Die plaaslike bevolking het 'n spesiale liefde vir piesangs, so hulle kook dit op allerhande maniere en meng dit met ander bestanddele.
In die Dominikaanse Republiek moet u probeer Chicharrones de Polo (stukkies gebakte hoender), Sancocho (vleis gestoof met groente en rys), Asopao de Mariscos (sop op grond van rys en seekos), La Bandera ('n gereg gebraaide vleis, rooi bone, wit rys, groente en gebakte piesangs).
In hierdie land kry u 'n verskeidenheid vrugte - pynappels, mango's, waatlemoene, spanspekke, piesangs, pitahaya ("draakoog"), passievrugte, guanabana, granadilla, seedruiwe, sapote.
Wat nageregte betref, daar is baie om van te kies - hier kan u ryspoeding, klapperkoekies, koek met vrugtevulsel (byvoorbeeld pynappel), klapperblokkies bestel.
Waar om te eet in die Dominikaanse Republiek? Tot u diens:
- restaurante (daar is nie net modieuse ondernemings nie, maar ook restaurante wat op die strand geleë is);
- kafees, kroeë en kitskoswinkels.
Drink in die Dominikaanse Republiek
Gewilde drankies van die Dominikane is koffie, sappe, klapperwater, plaaslike rum (dit kan netjies gedrink word of verdun word met Coca-Cola of Sprite).
Vir alkoholiese drankies is dit die moeite werd om plaaslike bier van handelsmerke soos "Kiskeia", "Seniza", "Bohemia", "President" te probeer.
Die land produseer nie sy eie wyne nie, maar goeie Chileense wyne kan hier geproe word. Dit is die moeite werd om aandag te skenk aan die nasionale alkoholiese drank - Mamahuana: hierdie drank van 40 grade word gemaak op grond van verskillende kruie en wortels.
Gastronomiese toer na die Dominikaanse Republiek
As u wil, kan u na die Dominikaanse Republiek kom vir 'n gastronomiese fees: in die vakansieoord Sosua (provinsie Puerto Plata) kry u die geleentheid om die verskeidenheid plaaslike kookkuns te ervaar. Maar behalwe om kennis te maak met die geregte, kan u ook uitstallings en musikale optredes besoek wat binne die raamwerk van die fees plaasvind.
En koffieliefhebbers kan hulself verheug met 'n reis na die stad Moka, wat die geboorteplek is van die wêreldbekende koffiesoort (behalwe vir die uitstappie, sal daar 'n proe vir u gereël word).
Rus in die Dominikaanse Republiek is 'n paradysvakansie: hierdie wonderlike streek sal u verheug met 'n wonderlike klimaat, wit strande en ongewone kookkuns wat Afrika-, Europese en Kreoolse resepte kombineer.
