Beskrywing van die aantrekkingskrag
Wynmakery "Magarach" is aan die suidelike kus van die Krim geleë. Hierdie plant is die bakermat van die plaaslike wetenskap van druiwe en drink daarvan. Die geheim van wyn is ongeveer twee eeue lank by hierdie fabriek bestudeer.
Aan die begin van die 19de eeu, op bevel van prins M. S. Vorontsov, die 'staatseksperimentele inrigting', is in die Nikitsky Botaniese Tuin geskep. Hierdie instelling was veronderstel om die beste wingerde te teel en eksperimente uit te voer in die vervaardiging van verskillende wyne. Prins Vorontsov was 'n groot bewonderaar van wynmaak en het op elke moontlike manier bygedra tot die ontwikkeling daarvan. In 1852 is 'n wynkelder in die Magarach -kanaal gebou (vertaal as 'bron'). Die eerste wetenskaplikes-wynmakers by hierdie aanleg was Franz Gasquet en Anastasiy Serbulenko met die deelname van die direkteur van die Nikitsky-tuin Nikolai Gartvis. Hulle het die primêre taak gekry: "Om slegs gesonde wyne te maak wat vir 'n lang tyd gestoor kan word, sonder om 'n ooreenkoms met die smaak of samestelling van die boeket van alreeds bekende vreemde wyne te probeer maak."
Binnekort het kundiges in die studie van wingerdbou en wyne daarvan oortuig dat die druiwe wat aan die suidelike kus van die Krim verbou word, ideaal is om sterk en nageregwyne te maak. Om die resultate wat verkry is beter te bestudeer en te konsolideer, word die wyn in die kelders gelaat vir langdurige berging. Dit is hoe die versameling van die Magarach -plant verskyn het. Tot nou toe het die plant se enoteca 'n wyn wat in 1836 gemaak is - Rose Muscat. Vir die produksie van wyn het die druiwe -oes van dieselfde jaar gegaan. Hierdie wyn word beskou as die oudste Russiese wyn in die Guinness Book of Records.
Die Magarach -distilleerdery het baie moeite gedoen om 'n plek in die groot Russiese mark te kry, wat vol beroemde buitelandse wyne was. Die handelaars wat die kosbare muskiete van die fabriek in Magarach gekoop het, het sonder om te aarsel dit met water verdun en dit as Franse sauternes oorgedra. Hulle het dit gedoen om meer wins te maak, aangesien Franse wyne lank bekend was. Om sulke vervalsings te vermy, het die wyne van die Magarach -distilleerdery in bottels met handelsmerke gebottel met etikette aangebring.
Die wyne van hierdie fabriek het slegs 'n paar jaar later - in 1873 - internasionale erkenning gekry. Dit het in Wene op die Wêreldtentoonstelling gebeur. 'N Delikate smaak, onvergelykbare geur en 'n ruiker smaakkwaliteite wat nie in wyn wat in ander lande gemaak word, aangetref word nie.
Die wynmakers van hierdie plant produseer plaaslike handelsmerke van neutmuskaat, portwyn, sjerrie, fyn Madeira en vele ander Krim -klassieke wyne wat in ons tyd baie bekend is.
Tans is IV&V "Magarach" 'n moderne wetenskaplike sentrum en wynmakery, toegerus met moderne toerusting. Dit lewer wonderlike nagereg en nie minder wonderlike sterk wyne van dieselfde kwaliteit as in die afgelope eeue nie.
Beskrywing bygevoeg:
Fenchik 2016-06-28
Die aanleg is vernietig, die kelders is opgeblaas.
