Hierdie harde noordelike land kan nie daarop roem dat hy miljoenêrs het nie, terselfdertyd word dit as die beste vir 'n mens se lewe beskou. As toeris is dit die beste om natuurlik in die somer na Noorweë te gaan. Tog, noord … Maar die plekke hier is eenvoudig magies. En die fynproewers beleef 'n ware avontuur, kry 'n onvergeetlike gastronomiese ervaring.
Kos in Noorweë
Noorse kookkuns is die kombuis van vissers en boere. Die spyskaart bestaan hoofsaaklik uit vleis, vis, melk.
Eens was die Noorweërs skaam oor hul provinsialiteit en kyk na die spyskaarte van ander lande. En vandag word die kombuis van Noorweë eksoties genoem. Ou kookkuns tradisies en resepte is herskryf met die klem op plaaslike organiese produkte, wild, seekos en, in beginsel, skaars produkte, soos byvoorbeeld walvisvleis of bosbessieheuning.
Kos in Noorweë is nie so goedkoop nie, terselfdertyd kan u geld bespaar. Eerstens, oor drinkwater, wat veilig uit die kraan gedrink kan word (50 jaar gelede, in Rusland, sou dit vreemd gewees het om te hoor dat gewone drinkwater in 'n winkel gekoop moet word).
Dus, kraanwater in Noorweë is skoon, u kan dit veilig drink. Boonop vind u in stede winkels met groot toonbanke vol groente en vrugte. Hulle verkoop ook olies, neute, koekies en lekkers, graan, speserye, vars brood en ander produkte. Hierdie winkels is altyd vol.
As u met u hele hart wil eet, is kafees en restaurante tot u diens: duur met internasionale geregte; eksklusiewe roosterstawe; visrestaurante; kafee met huiskos - pasteie, gebak; selfbedieningsinstellings, en natuurlik kitskos.
Interessant genoeg begin die middagete in Noorweë om 11 uur - die tyd wanneer mense broodjies met meer verdiepings eet met vleis, varkvet, vis, afval, groente en ander produkte. Hulle eet so 'n toebroodjie en verwyder geleidelik die een laag na die ander.
Verskeie gastronomiese feeste word die hele jaar deur in Noorweë gehou, waar u die kookwonders van hierdie harde, maar selfvoldane land ten volle kan proe.
Top 8 Noorse geregte
Wild en elande
Vleisbord
Goed gekookte elandvleis is 'n ware wildsvleisagtige lekkerny. Rendiervleis is maer en heerlik. Rooihartvleis word gebraai in die vorm van steaks, verteer in gedroogde, gerookte, gedroogde vorm. Die bors van 'n jong patrys smaak sag en sag. Bene en die res het 'n wildsgeur. 'N Muskusbeen wat rou is, is dalk nie vir almal aangenaam nie - hierdie gereg is nie vir almal se smaak nie, maar dit is die moeite werd om te probeer.
Tatare is rou beervleis gegeur met uie en kruie. Tatare word ook gemaak van salm en beesvleis, geëet met gekapte uie, piekels en rou eiergeel.
Noorse lam
Die vleis van skape wat in afgeleë weidings in Noorweë grootgemaak word, is sappig en sag. Na die slag word die hele karkas gebruik. Sommige lekkernye word voorberei uit baie ongewone dele van 'n lam. Fenalor is 'n skaapboud, en penne is ribbes wat in pekel- of seesout genees is, wat hulle graag op Kersfees op die tafel wil bedien. Smalakhove is 'n spesiaal voorbereide skaapkop.
Forikol
Forikol
Forikol word van lam gemaak. Neem lam en kool in gelyke hoeveelhede. 'N Laag kool, in groot stukke gesny, word op die bodem van die pan geplaas, die lam word in dik stukkies gesny, met 'n been, daarop gesprinkel met sout en swartpeper. Dit is hoe verskeie lae gevorm word. Giet 'n bietjie water en kook vir 'n paar uur. Die resultaat is 'n pittige en terselfdertyd baie sagte en smaaklike gereg, wat tradisioneel bedien word met aartappels wat in hul velle gekook word. Dit is 'n baie belangrike gereg op die Noorse spyskaart; dit sal beslis op die laaste Donderdag van September - die vakansie van forikola - deur die hele gesin voorberei en geëet word.
Noorse seekos
Een van die tradisionele visgeregte is gerookte salm, wat ook heerlik in foelie gebak word met preie en wortels. Heilbot word gebak met gebraaide appels en uie. Rakfisk, of gegiste (vrot) forel, is 'n lekkerny vir die dapper. Die mölliergereg bestaan uit gekapte kabeljou, lewer en kaviaar. Die heerlike lemoenpulp van die egel word as 'n aparte gereg gebruik of by die sop gevoeg, waarna dit 'n ongelooflike neute -jodium smaak kry. Ondanks die afname in gewildheid in ander lande, word walvisvleis in Noorweë maklik verbruik. Maar steeds is die kabeljou die algemeenste onder visse; daar word verskillende disse berei.
Lutefisk
Lutefisk
Dit is 'n tradisionele Skandinawiese Kersgereg, 'n winterlekkerheid gemaak met kabeljou. Gedroogde vis word drie dae in 'n koeldrankoplossing geweek en dan 'n paar dae in water geweek. As gevolg hiervan verander die kabeljouvleis in 'n wit deurskynende jellie met 'n skerp aroma. Dan word dit gekook of gebak. Eet saam met spek, aartappels, ertjies en mosterd.
Vissop met salm en room
Vissop met salm en room
Harde visbredie is lank reeds 'n gunstelingkos van die Noorweërs. Die basis van die sop is 'n sous gemaak van die bene en vinne van seevis, en garnale word ook bygevoeg. Voeg botter en room by die voltooide sous vir versadiging. Voeg 'n paar minute voor die einde van die kook stukkies salmfilet by. In verskillende streke van die land word die beroemde vissop volgens hul eie resepte voorberei. In die weste is dit dikker, aartappels en skulpvis word bygevoeg. In die noorde gooi hulle meer room as gewoonlik. Maar oral en oral is die belangrikste ding 'n ryk sous.
Noorse kase
Die mees uiteenlopende kaas word hier vervaardig uit bees- en bokmelk en hul verwerkte produkte. Die kase is terselfdertyd sout en soet: gateost, gammelost, pultost, camembert, musost, ens., Maar brunost maak altyd 'n spesiale indruk op die gaste van Noorweë.
Brunost is 'n sagte bruin bokkaas met 'n ongewone geur. Dit lyk as 't ware 'n harde kondensmelk met 'n helder karamel smaak, suur, effens sout. Dit word aanbeveel om saam met knapperige rogbrood vir ontbyt geëet te word. Hierdie kaas het in die oë van buitelanders die kenmerk van Noorweë geword.
nageregte
Kranskoek
Kransecake is 'n gewilde koek, waarsonder geen troue, verjaardag of selfs 'n begrafnis plaasvind nie. Die deeg word voorberei op grond van amandels en eierwitte, 13-18 ringe word op mekaar gebak en op mekaar gestapel.
Krumkake is 'n Noorse knapperige wafelkoekie wat as 'n losstaande soet of saam met slagroom en ander vulsels geëet kan word.
