Selfs die Kelte in die 7de eeu vC. besig met wingerdbou en wynmaak op die gebied van die moderne Oostenryk. Met die aankoms van die Romeine het die gebied wat vir wingerde toegewys is, aansienlik toegeneem. Keiser Karel die Grote het 'n onskatbare bydrae gelewer tot die ontwikkeling van die Oostenrykse wynmaak deur die bekendstelling van 'n wingerdboukadaster, en sedertdien het Oostenrykse wyne die eerste klassifikasie ontvang.
Geskiedenis met aardrykskunde
Dokumentêre verwysings na Oostenrykse wyne is reeds vervat in dokumente uit die 16de eeu. Sedertdien het die land se wynbedryf baie ups en downs beleef wat verband hou met oorloë, met die aanneming van nuwe wette, en met ekonomiese groei, en met epidemies van landbouplae.
Die produksie van wyn in Oostenryk bereik die industriële vlak in die middel van die twintigste eeu, toe wynmakers nuwe landboumasjinerie, kunsmis en ander tegnologiese innovasies gehad het.
Die meeste vrugbare wingerde in Oostenryk is in die suidoostelike streek geleë. Die verhouding van wit en rooi wyne in Oostenryk word deur lig gedomineer. Die vier belangrikste streke van die land waar wynproduksie gevestig is, is Stiermark, Wene, Neder -Oostenryk en Burgenland.
Variëteite en wyne
Die toonaangewende Oostenrykse druifsoort is Gruner, waaruit 'n ligte en lewendige witwyn geproduseer word, gekenmerk deur 'n vrugtige, pittige geur en nasmaak. Die Italiaanse Riesling -variëteit produseer wyne met aangename suurheid, vars en klankryk. Witwyne uit die Neuburger -variëteit word gekenmerk deur 'n sagte en ryk neutnootgeur.
Die rooi variëteite van Oostenrykse druiwe is Zweigelt en Blaufränkisch. Die eerste een gee fynproewers 'n dik wyn met 'n kersie -aroma, wat gebruiklik is om jonk te drink. Blaufränkisch -bessies word gebruik om wyne voor te berei met 'n bietjie swartbessie en swartbessie -aroma.
Klassifikasie en suiker
Die belangrikste kriterium vir die ingewikkelde indeling van Oostenrykse wyne is die suikerinhoud in die wort waaruit die drank gemeng word. Die klassifikasietabel is een van die kompleksste ter wêreld en bevat 'n dosyn subklasse. Die tipiese verteenwoordigers van Oostenrykse wyne is soos volg:
- TAFELWEIN tafelwyne is die gewildste kategorie. Dit word gemaak van 'n mengsel van druiwe wat in die EU -lande geoes kan word.
- Plaaslike LANDWEIN -wyn word gemaak van die vrugte van 'n spesifieke streek. Dit bevat meer alkohol en suiker as die vorige.
- QUALITATSWEIN is 'n handelsmerkproduk waarvan die produksiegebied op die etiket aangedui word. Hulle het 'n spesiale kode wat by spesiale proeë toegeken word.
- Kabinetwyne van Oostenryk KABINETTWEIN, slegs in die land gebottel.
