Montenegro word die ekologiese reservaat van die Ou Wêreld genoem. Hier is nie net die ongerepte bos mere en gereserveerde strande bewaar nie, maar ook die duisend jaar oue tradisies van wynmaak. Moderne wynmakers in Montenegro koester die geheime van hul vaders en grootvaders en dra dit deur aan hul kinders, en Montenegryse wyne is bekend vir hul spesiale kleur en geur.
Die belangrikste en waardevolste Montenegryse druifsoort, volgens die ou tradisie, groei op plantasies in die vorm van 'n kruis. Dit word Krstach genoem en dit is die vrugte wat gemeng word om die beroemde wyn uit Montenegro te verkry.
Geskiedenis met aardrykskunde
Die sentrum van Montenegryse wynmaak is in die omgewing van die stad Crmnica geleë. Dit is hier waar alle deelnemers aan wyntoere na Montenegro streef. Die beste wynkelders is gekonsentreer in Crmnica, waarvan baie meer as honderd jaar oud is. Vranac -druiwe word ook op die plaaslike hange verbou. Die Serviese woord beteken "swart perd" en dit is die kleur wat die trosse bessies verkry teen die tyd dat die oes begin. Die egtheid van Montenegryse wyn wat uit die Vranac -variëteit geproduseer word, kan bepaal word deur sy lila tint en harmonieuse, luukse ruiker smaak. Gedurende twee jaar se fermentasie word die Vranac -wyn verryk met geure en geure van eikehoutvate, waardeur hierdie handelsmerk op die lys van die honderd mooiste wêreldwyne verskyn het.
Knights of Wine
Crmnica -aanplantings spog nie net met wyne nie, maar ook met die mense wat dit produseer. In die streek word die titel Ridder van Wyn toegeken aan die beste wynmakers. Die eerste houer van so 'n titel was Mijo Ulama, waar u 'n fassinerende uitstappie na die plant kan neem. The Knight of Wine produseer sy kenmerkende drankies in ooreenstemming met eeue oue tradisies. Sy wyn word slegs in eikehoutvate ryp, en Millau bied nie net wyne nie, maar ook tuisgemaakte gerookte ham of wild.
Podgorica het sy eie ridders wyn. Wit variëteite word hier geproduseer, insluitend die gewilde "Krstach" uit dieselfde plantasies in die vorm van 'n kruis. Die wyn het 'n delikate smaak en 'n ryk ruik geure, waaronder sitrus, perske en neutmuskaat geraai word. Sy kleur herinner romantici aan gesmelte blomheuning. Die prys vir "Krstach" is redelik bekostigbaar en laat selfs mense met 'n baie matige inkomste wyn toe om te koop.
In Montenegro glo hulle met reg dat 'n glas goeie wyn die sekerste manier is om u gespreksgenoot te wen en u metgesel te leer ken. Daarom is die wynmakerye en wyne van Montenegro een van die belangrikste komponente van die uitstapprogram vir elke ware reisiger.
