Frankryk is al jare lank die grootste wynverskaffer op die wêreldmark. Die oppervlakte van sy wingerde en die omvang van die produksie word in astronomiese syfers uitgedruk, en die aandeel in die totale wynuitvoer na die wêreld bereik 20%. Terselfdertyd is die reeks Franse wyne wat aan die verbruiker aangebied word, ook indrukwekkend: van begroting tot eenvoudig tot elite, waarvan die pryse alle redelike perke oorskry. Die wyne van Frankryk, saam met sy beroemde haute cuisine, is die rede vir die gewildheid van gastronomiese en wyntoere na hierdie land, waarby onder meer Russiese burgers probeer.
Prestasies en nasionale trots
Vir baie mense is die konsep "Wyn van Frankryk" net so onlosmaaklik verbind met hierdie Europese staat soos die Eiffeltoring, haute couture, musketiers en 360 variëteite plaaslike kaas. Frankryk is die tuiste van baie gewilde en waardevolle druifsoorte, waaronder Sauvignon Blanc en Chardonnay, Syrah en Cabernet Sauvignon. Wynmaaktradisies, wat eeue lank deur die Franse geskep is, het oor die planeet versprei, en die meesters van die Franse wynmaak werk in ander lande en leer plaaslike aanhangers van die ou kunsvlyt spesiale subtiliteite en geheime.
Die Franse eer wyn nie net as 'n drankie of 'n uitvoerproduk wat die grootste deel van die inkomste na die tesourie bring nie, maar ook as deel van hul nasionale kultuur, 'n spesiale trots. Die Wynmuseum wat in Parys geopen is, is 'n bevestiging hiervan. Die uiteensetting daarvan is veral gewild onder toeriste en Parysenaars self.
Oor terroirs
Dit was die Franse wat die konsep van terroir in wynmaak bekend gestel het. Hierdie term dui 'n stel groot faktore aan wat die kwaliteit van wyn beïnvloed: van die tipe grond en die hoogte van die wingerd bo seespieël tot die steilte van die helling waar die druiwe groei, en die rigting van die wind tyd van rypwording. Die terroir word op die etiket van elke bottel Franse wyn aangedui, afhangende van die tipe wynkelder en die tipe hout wat gebruik word vir die vervaardiging van vate.
Die streek waar dit geproduseer word, speel 'n belangrike rol in die kwaliteit en eienskappe van wyn. Alle Franse wyne word in verskillende groepe verdeel, afhangende van die streek:
- Witwyne uit die provinsie Elsas, wat gewoonlik in bottels met 'n lang nek gebottel word, word die 'Elsassiese fluit' genoem.
- Beaujolais -wyne gemaak van Gamay -druiwe.
- Die mees uitgebreide gebied vir die vervaardiging van gekontroleerde appellasieprodukte is Bordeaux, waarvan die wyne sedert die 13de eeu suksesvol na Engeland uitgevoer is. Dit is hier waar 'n bottel wit kasteel vervaardig is, waarvan die prys op die veiling volgens enige standaarde 200 duisend euro ongelooflik was.
