Die antieke Romeine het opreg geglo dat die gode die wingerdstok aan die mens gegee het. Miskien is dit waar, want in die geseënde Krim is selfs wyne so goed dat hulle glorie ver buite die skiereiland weerklink. Hiervandaan bring hulle as 'n aandenking nie net 'n perfekte bruinbruin en uitstekende indrukke nie, maar ook Krimwyne - tert en soet, verouderd en jonk, rooi en wit.
Die beste kelders van die Krim
Geskiedenis met aardrykskunde
Die kultuur van wingerdbou en wynproduksie in die Krim bestaan sedert die 7de eeu vC. Argeologiese vondste op die plekke van antieke nedersettings vertel dit onomwonde. Die bloeitydperk van wynmaak het op verskeie periodes geval, waarvan een van die belangrikste was die era van Genoese invloed. Dit was in die XIII-XIV eeue dat die Genoes 'n deel van die skiereiland van Sudak tot Balaklava verower het, en die ou tradisies op hierdie lande laat herleef het.
Die tweede skerp toename in die produksie van Krim -wyne was in die 19de eeu. 'N Nuwe fase in die ontwikkeling van wynmaak hou verband met die naam van graaf Vorontsov, wat die beste druifsoorte op sy landgoed in Massandra en Alupka verbou het. Meer as 350 wynplase van die skiereiland het in daardie jare produkte geproduseer wat waardige plekke op Russiese en Europese uitstallings ingeneem het.
In die Krim -versameling
Al die groot hoeveelhede wyne wat in die Krim geproduseer word, kan in verskillende groepe verdeel word, wat elk duisende bewonderaars oor die hele wêreld het:
- Tafelwyne van die Krim, vervaardig uit verskillende druiwe -variëteite. Hulle word in wit en rooi ingedeel, afhangende van die kleur en graad van die grondstof. Onder blankes is die gewildste Rieslings, Rkatsiteli en Aligote. Wit tafelwyne word van 1, 5 tot 2 jaar oud en het 'n aangename suur en goue kleur. Rooi tafelwyne word hoofsaaklik gemaak van Cabernet Sauvignon en Saperavi druiwe. Die wyne word ongeveer 3 jaar verouder en het 'n delikate en harmonieuse smaak as gevolg van die kombinasie van verskeie waardevolle druiwesoorte.
- Die sjampanje-vonkelwyne van die Krim is driejarige drankies, waaronder 'n wonderlike brut "/>
- Onder die nageregwyne van die Krim is Muscats altyd die voortou: wit "Livadia" - sag en harmonieus, pienk "Magarach" met 'n fluweelagtige en olierige likeursmaak en swart "Massandra" met 'n delikate geur van pruimedante en kamille.
- Sterk wyne word verteenwoordig deur Madeira "Krymskaya" en Massandra -sjerrie, en vir aanhangers van die klassieke en liefhebbers van nostalgie vir die afgelope dae, berei die Krim -wynmakers port- en Tokay -wyne voor.
