Kos in Algerië word gekenmerk deur 'n gevarieerde dieet. Alternatiewelik kan u 'n happie eet teen billike pryse in goedkoop Algerynse kafees.
Kos in Algerië
Algerynse kombuis is beïnvloed deur Franse, Arabiese en Turkse gastronomiese tradisies.
Die dieet van Algeriërs bestaan uit vleis, vis, sop, slaaie, groente, peulgewasse, bokkaas.
Algeriërs hou vis hoog geag: hulle bak dit, kook dit, stowe dit, braai dit, vul dit voor, geur dit met speserye (gewoonlik word verskillende souse saam met visgeregte bedien).
In Algerië moet jy semolina -balletjies (“koeskoes”) eet; gebraaide lam (buseluf); sop met vleisbouillon (chorba), lamafval gestoof met courgette en ertjies (dovara); spaghetti, bedien met hoenderbouillon, aartappels en ertjies (rechta); 'n gereg gebaseer op tamaties, eiers, groenrissies en uie (chakchouka); gegrilde vis, vleis of hoender (mechoui); pittige lamswors (“mergez”); "Guarantitu" ('n toebroodjie met kekerertjie -omelet); geroosterde swaardvis of gilthead; oondgebakte seewolf; shakshuka -slaai (dit word gemaak van gekookte eiers en vars groente); skottels wit truffels.
En diegene met 'n soet tand sal die "bruid se vingers" ('n plaaslike koek), amandelkoekies (qalb el louz), amandelkoek met 'n heuninglaag (baklawa) kan proe.
Waar om te eet in Algerië?
Tot u diens:
- nasionale en restaurante wat spesialiseer in Italiaanse, Franse en Mediterreense kookkuns;
- eetplekke met plaaslike kookkuns en kitskos -inrigtings waar u lekkernye, dolma, kefta kan proe.
Drink in Algerië
Gewilde drankies van die Algeriërs is sitrus sappe, tee (groen, kruisement), koffie, Hamoud Bualem ('n drankie wat na Sprite proe), water (dit is nie genoeg in die land nie en dit is duur), wyn.
Alkoholiese drankies in die land kan slegs verkry word deur spesiale winkels of gesogte Algerynse restaurante en hotelle te besoek.
Kos toer na Algerië
As u op 'n gastronomiese toer na Algerië gaan, bestee u die eerste helfte van die dag aan die verkenning van die belangrikste besienswaardighede van die groot Algerynse stede, en sal u middagete en aandete eet met plaaslike geregte in kafees en restaurante van verskillende dorpe en streke.
Op vakansie in Algerië kan u op uitstappies gaan, waartydens u die ruïnes van antieke stede sal sien wat oorgebly het na die Turke, Romeine, Bisantyne, Karthagers en Fenisiërs, op die strande sonbaai, op 'n bootvaart, perdry, perdry, op 'n jeepreis na die woestyn, kyk na 'n ongewone meer gevul met ink, en proe Algerynse geregte met 'n magdom geure.
