As u met vakansie gaan, moet u in ag neem dat voedsel in Oesbekistan hoofsaaklik verteenwoordig word deur hoë-kalorie- en vetterige geregte.
Kos in Oesbekistan
Oesbekiese kookkuns sal liefhebbers van vleisgeregte van lam, beesvleis, perdevleis, kameel en voëlvleis verheug.
U moet beslis die tradisionele Oezbeeksse pilaf probeer. Aangesien dit op verskillende maniere in verskillende streke van die land voorberei word, het u die geleentheid om kennis te maak met Fergana, Samarkand, Bukhara en ander soorte pilaf. Afhangend van die seisoen en die doel van pilaf, kan u ook feestelike, somer, winter, lente pilaf probeer. Ongeag die feit dat pilaf baie variëteite het, word hulle verenig deur die belangrikste produkte en speserye - die pilaf is rys, vleis, wortels, komyn en berberis.
In Oesbekistan moet u ook deeg- en vleisgeregte, soos manti en naryn, probeer.
Aangesien die land 'n wye verskeidenheid groente en vrugte het, kan u verskillende slaaie proe - van vleis tot vegetariese en dieetgeregte.
Warm soppe (shurpa) wat in sterk sous gekook is, is nie minder gewild in Oesbekistan nie. Oezbeeksse sop is gewoonlik pittig, dik, bevat baie groente en kruie, byvoorbeeld, let op die moshubirinch -sop (gemaak van lam, rys, tamaties, boontjies en tamaties), moeras (boontjiesop) met suurmelk, rys, aartappels en kruie), cholop ('n soort koue sop gebaseer op suurmelk, komkommers, radyse en kruie).
Waar om te eet in Oesbekistan? Tot u diens:
- kafees en restaurante, op die spyskaart kan u slegs Oesbekiese geregte vind;
- kafees en restaurante wat hul gaste aanbied om internasionale kookkuns te proe;
- straatkafees en teehuise waar u braai, pilaf, soorte sop kan eet (dit is gewoonlik naby treinstasies en basaars).
Drink in Oesbekistan
Gewilde Oezbeeks drankies is tee, ayran en mineraalwater.
Wat alkoholiese drank betref, is wodka, bier, wyn en sjampanje wydverspreid in Oesbekistan.
Gastronomiese toer na Oesbekistan
Tydens 'n gastronomiese reis deur Samarkand kan u die Siab -basaar besoek, waar u die beroemde Samarkand -platbroodjies kan proe (daar is 17 soorte daarvan). Vir middagete word u uitgenooi na 'n plaaslike teehuis, waar u aangebied word om sharva-sop te proe, en u word bedien in die skilderagtige restaurant "Karimbek" wat u uitnooi om te braai.
En in Bukhara word u aangebied om te eet in die nasionale huis "Dolon" - hier sal u Bukhara somsa en bedan shurva probeer. Na middagete word u uitgenooi na die teehuis "Silk Road Spices", waar u pittige tee kan proe met tradisionele Boekarese lekkers.
Die kombuis van Oesbekistan is 'n eindelose verskeidenheid ware lekkernye: as u hierheen gekom het, kan u uit u eie ervaring hiervan oortuig wees!
