Die kombuis in Madagaskar word verteenwoordig deur nie baie pittige geregte nie, maar dit is die moeite werd om te oorweeg dat hier pittige souse vir sommige geregte bedien word. Dit is opmerklik dat u meer geld aan voedsel in Antananarivo (die hoofstad van die eiland) en oord -plekke soos Nosybe sal bestee as op plekke op die platteland.
Kos in Madagaskar
Die Malgassiese kookkuns is gevorm onder die invloed van die gastronomiese tradisies van Afrika en Maleis, maar op die eiland het geregte wat in Arabies en Europees, veral Frans, berei word, baie gewild geword.
Die dieet van die inwoners van Madagaskar bestaan uit rys, mielies, vleis, vis, seekos (kreef, oesters, see -egels, garnale, krappe), groente, suiwelprodukte.
In Madagaskar geniet u die smaak van witvisbredie met tamaties en courgette (“trundru gashi”); blaarslaai, waarvan die hoofbestanddele wortels, peulgewasse en kool is ("lasarikarauti"); gebraaide beesvleis met tamaties, gemmer en uie ("rumazava"); varkvleis gestoof met bambara neute ("wuandjuburi"); bone met tamatiesous ("tsaramasy"); slaai op grond van rys, speserye en garnale (“anana”); plaaslike ganslewer; beesvleis met gekapte kassave en klapperblare ("ravitutu"). Op die eiland is geregte wat gebaseer is op zebu-vleis wydverspreid, dus is dit die moeite werd om die zebu-gereg te probeer, wat bedien word met tamatie-knoffelsous, of die geroosterde zebu-vleis, vooraf gekruid met aromatiese kruie.
En diegene met 'n soet tand kan klapper- of ryspoedings, vrugte (klappers, piesangs, lychees, pynappels, koejawel, mango, persimmon) as nagereg bestel en verskillende pasteie met soet vulsels.
In Madagaskar kan jy eet:
- in kafees en restaurante, waarvan besoekers nasionale kan proe, sowel as geregte uit Europese en Oosterse kookkuns;
- in hotelrestaurante (pryse is redelik hoog).
Drankies in Madagaskar
Gewilde Malgassiese drankies is ranonapango (kookwater + gebrande rys), caprice (verskillende koolzuurhoudende drankies), koffie (die plaaslike bevolking verkies om plaaslike, Ethiopiese en Jemenitiese variëteite te drink), vrugtesappe, O-Viv-mineraalwater, bier, wyn, rum, " lychel "(lychee aperitief), toakagasy (plaaslike vodka gemaak van rys of suikerriet).
As u op die eiland ontspan, moet u 'Kazenev' (donker rum), 'Dzama' (wit rum), 'Flash' (plaaslike bier), wyn ('Dom Remy', 'Domaine de Manzmisua', 'Lasani Betsileu') probeer).
Kos toer na Madagaskar
As u op 'n gastronomiese toer na Madagaskar reis, besoek u rys- en koringlande in dorpe, waarvan die eienaars u met nasionale geregte en drankies sal bederf. As u wil, kan u 'n reis na die Isalo Nasionale Park en 'n piekniek in 'n groen oase vir u reël.
Vakansies in Madagaskar is 'n uitstekende keuse vir diegene wat van eksotiese en avontuurliefhebbers hou: hier kan u in tropiese woude wandel, op die wit sandstrande sonbaai, hoë berge, lang riviere en uitgestorwe vulkane sien, asook nasionale geregte proe.
