Food in Chad word gekenmerk deur die feit dat die Tsjaadse kookkuns veelsydig is en gevorm word deur 'n verskeidenheid heerlike kulinêre resepte.
Kos in Tsjad
Die dieet van die inwoners van Tsjaad bestaan uit graan, peulgewasse, groente, vis, vleis (beesvleis, lam, hoender).
Inwoners van N'Djamen en suidelike Tsjad smul graag aan varkgeregte, waarby hulle Franse brood, slaaie, rys en warm plaaslike souse bedien.
Vanweë die liefde van die plaaslike bevolking vir vleis, bied baie stede gebraaide vleis aan, gekoop met warm pittige sous in talle straatstalletjies en stalletjies.
Vis (paling, karp, Nylstok, tilapia) is nie minder gewild in die land nie - dit word hier gestoof, gedroog, gerook, gesout, maar meestal word dit bloot oor kole gebraai en met sous besprinkel. En hulle braai graag okravis saam met groente, bak dit op kole, en maak ook 'n spesery of gumbo-sous daaruit (die vis word vooraf gedroog en gekap).
Geroosterde lam is die moeite werd om in Tsjaad te probeer; gevulde courgette; dik boontjiesop; sorghap met vleis, speserye, tamaties, droë vis, uie; suurlemoen roosterbrood; chili brasem; pittige Tsjaadse tuna sub; tandoori -kalkoen met gemmer en pittige sous.
Waar om te eet in Tsjad? Tot u diens:
- kafees en restaurante waar u Europese kookkuns kan proe;
- kafees en restaurante waar u Franse en Afrikaanse kookkuns kan bestel;
- straattente waar jy kitskos kan koop.
Drinkgoed in Tsjad
Gewilde drankies in Tsjad is koffie, karkade (hibiskusdrank), sappe, jous de fruit (koeldrank gemaak van vrugtesap en melk met kardemom en ys), bier, arca maanskyn.
As u die suidelike streke van Tsjaad besoek, kan u Billy -Billy -bier proe (rooi gier word gebruik vir die bereiding daarvan) en Koshe (dit word voorberei op die basis van witgierst), en as u Mundu - Gala -bier besoek, wat beskou word die beste in die land.
In Tsjad, in groot stede, kan u ingevoerde alkoholiese drank koop, maar dit is redelik duur.
Kos toer na Tsjaad
As u op 'n kulinêre toer in Tsjaad gaan, leer u meer oor die plaaslike kookkuns, en proe gerus pasta (dit is gemaak van verskillende graankosse, gevorm in balletjies en gedoop in sous), gebraaide donuts van koring en gierstmeel, vleis- en visgeregte.
As u Tsjaad besoek, maak u kennis met die eienaardighede van die plaaslike kookkuns en geniet u die oorspronklike smaak van nasionale geregte.
