Kos in Indië word gekenmerk deur die feit dat dit nie 'n probleem is om hier kos te vind nie - kafees en eetplekke is elke stap oop, maar jy kan amper nie die gewone Europese kos oral kry nie (plaaslike kos, waarby baie warm speserye gevoeg word, kan nie elke maag weerstaan nie). Daarom is dit raadsaam om in plaaslike ondernemings 'n gereg sonder speserye voor te sit.
Kos in Indië
Die dieet van die Indiane bestaan uit graan, rys, peulgewasse, groente, vrugte, jogurt. Die meeste Hindoes eet nie vleis nie, maar sommige van hulle eet pluimvee, bok en lam, en die inwoners van die kusgebiede eet vis en seekos (garnale, oesters, inkvis, kreef).
Afhangende van die streek wat u besoek, vind u dat die kombuis van verskillende Indiese streke baie van mekaar verskil. As u dus op die Noord -Indiese kookkuns wed, kan u kofta (balletjies maalvleis) probeer; rysgeregte; tandoori (hoender gaar in 'n kleipot); kebab (geroosterde vleis), en as nagereg - rasmalai (wrongelballe met kondensmelk), jalebi (spiraalvormige krakeling met suikerstroop).
Wat die Suid -Indiese kombuis (gebaseer op vegetariese geregte) betref, is dit die moeite werd om te probeer idli (tert met rys en lensies), dosa (knapperige pannekoeke gevul met aartappels), sambhar (rys met kerrie).
Waar om te eet in Indië? Tot u diens:
- bhojanalai en dhaba (hierdie goedkoop Indiese eetplekke bied eenvoudige kosse soos lensiesop en groente -kerrie);
- Indiese restaurante (hulle word onderverdeel in vegetariërs en nie-vegetariërs);
- luukse restaurante (hier kan u geniet van klassieke Indiese geregte van die beste gehalte, sodat dit volgens Indiese standaarde baie duur is);
- toeriste -restaurante (die kosprys daarin is redelik hoog, en die kwaliteit van die produkte laat dikwels te wense oor);
- plekke waar u kitskos internasionale geregte kan bestel, soos hamburgers (geen beesvleis), pizza of bhaji (geroosterde groente -pasteie gebaseer op keker -meel).
Drankies in Indië
Gewilde drankies in Indië is tee (dikwels voeg kardemom en gemmer by), koffie, vrugtedrankies (mango, suurlemoen, appel, koejawel), suikerriet sap, lassi (hierdie drankie word berei deur geklopte gestremde melk met suiker of sout of vrugte), bier, toddy (palmwyn).
In Indië kan u Skotse whisky (Seagram's Hundred) en Indiese rum koop, waarvan die smaak nogal soet en eienaardig is.
Kos toer na Indië
'N Gastronomiese toer na Indië is 'n wonderlike geleentheid om uitstekende restaurante te besoek wat hul gaste kan proe aan geregte uit die nasionale kombuis. 'N Ware fynproewer sal beslis vleis en vegetariese geregte waardeer, gekenmerk deur 'n onverwagte kombinasie van geure en 'n oorvloed speserye.
As u met vakansie in Indië aankom, moet u nie kos by straatverkopers koop nie (hulle is nie vertroud met die reëls vir die stoor van voedsel nie) - probeer om te eet in inrigtings wat deur die Europeërs verkies word.
