Italianers is al lank bekend as 'n voorloper in alle aspekte van die lewe, en brouery is gelukkig geen uitsondering nie. In teenstelling met die algemene mening dat die inwoners van die Apennine -skiereiland slegs wyn verkies, kan u plaaslike bier in plaaslike restaurante probeer. In Italië vervaardig meer as tweehonderd fabrieke 'n skuimende drank, en elkeen spog met sy eie resepte, nie soortgelyk aan ander nie en uniek, beide volgens die skrywers en die mening van die verbruikers.
Geheime en tegnologie
Italiaanse brouers gebruik die hoë fermentasiemetode by die vervaardiging van hul produkte. Slegs hop, mout, gis en bronwater word as bestanddele gebruik, en die afwesigheid van preserveermiddels waarborg 'n ongeëwenaarde smaak en kwaliteit van bier in Italië. Die liefde vir eksperimenteer is ook 'n waardevolle karaktertrek van brouers van die Apennine -skiereiland, en dit is dit wat hulle toelaat om 'n drankie met 'n verfynde en unieke smaak te kry.
Stigters lede
Brouery in Italië word beskou as 'n redelik jong bedryf en twee handelsmerke is veral bekend in die land, waarvan die stigters die bestaansreg vir bier in die Apennines eerbaar verdedig het:
- In 1846 het die beroemde pasta -vervaardiger Francesco Peroni onverwags 'n einde gemaak aan sy gewone onderneming en 'n brouery geopen. Hy was die eerste wat die onderste fermentasiemetode gebruik het en sy breinkind het gou die bekendste bierbrouery in Italië geword.
- Luigi Moretti het 'n paar jaar later die grondslag gelê vir die bou van sy produksie - in 1859. Hy was besig met die verskaffing van bier uit Oostenryk en verkoop graan, en daarom was brouery vir hom slegs 'n verwante aktiwiteit. Beer Moretti is vandag die amptelike borg van die UEFA Champions League.
Italiaanse bier is ook in die buiteland bekend. Dit is suksesvol uitgevoer na Japan, die VSA, Kanada en byna alle Europese lande.
Klein spoel …
In Italië is daar 'n mini-brouery-formaat, wat elk nie meer as 15 duisend bottels per jaar produseer nie. Alhoewel hulle nie so beroemd is op die internasionale arena as hul ouer broers nie, is hul hoogtepunt die verskeidenheid variëteite, unieke resepte en die geleentheid om verskillende handelsmerke te proe binne 'n eendaagse gastronomiese toer.
Komponente soos kastaiings en pampoen, kersies en granate neem deel aan die vervaardiging van tuisgemaakte Italiaanse bier, en hul unieke nasmaak is die grootste voordeel en 'n onvergeetlike ervaring vir aanhangers van die skuimdrank.
