Kos in Afghanistan
Kos in Afghanistan word gekenmerk deur redelik lae pryse, maar slegs as u in plaaslike restaurante eet of kos op plaaslike markte koop.
Kos in Afghanistan
Die Afghaanse kookkuns word beskou as een van die oudstes ter wêreld, en ondanks die oorloë en 'n skamele reeks produkte (weens die natuurlike en klimaatstoestande in baie dele van die land, is dit nie maklik om landbougewasse te verbou nie), die plaaslike kookkuns is buite die land bekend.
Die dieet van die Afghanen bestaan uit rys, vleis, groente en vrugte, dik sop, pasta, suiwelprodukte, peulgewasse, afval en naankoeke.
Pilaf en ander vleisgeregte wat die Afghanen verkies om saam met groente, korrels of peulgewasse by te voeg, asook kaas of pittige sous.
Wat speserye betref, word Afghaanse geregte gekruid met kerrie, gemaalde druiwepitte, 'n sous op grond van asyn, olie en swartpeper, "hawai" ('n mengsel van borrie, swartpeper, koriander, komyn).
In Afghanistan kan u 'shish-kebab' probeer ('n kebab gemaak van vleis, groente en spek op spiese); "Keftu-kebab" (gekapte vleis en uie shashlik); "Morgue kebab" (hoender kebab); pilaf (dit word gemaak van rys, verskillende groente en speserye met die toevoeging van beesvleis, skaapribbetjies of pluimveevleis); Kormi-sabzi (lam of beesvleis gestoof met spinasie, speserye en ander groente); Mushawu (jogurt- en peulvrugsop); "Burani" ('n skottel tamaties, eiervrug en uie); pulao ('n gereg gemaak van gekookte rys, wortels en rosyne); qabli pulao (pulao met lam).
Diegene met 'n soet tand moet melkpoeding geniet met pistache, halva, pasteie gevul met kaas of konfyt, versuikerde vrugte en neute en gosh-fil koekies.
In Afghanistan kan jy eet by:
- kafees en restaurante waar u Afghaanse en internasionale geregte kan bestel (sulke instellings is hoofsaaklik in Kaboel oop);
- 'n kafee waar u pilaf en kebab bedien sal word (hierdie instellings is oop in provinsiale dorpe).
Drink in Afghanistan
Gewilde drankies van Afghane is tee (swart, groen), melk.
Dit is opmerklik dat u slegs ingevoerde alkoholiese drankies in Afghanistan en in ondernemings wat op die Europeërs fokus, kan koop.
Kos toer na Afghanistan
Fynproewers kan op 'n etenstoer na Afghanistan gaan om deur plaaslike restaurante te ry en daar nasionale geregte te geniet.
As u na Afghanistan gaan, besoek u die stad Kabul, wat bekend is vir sy ou moskees, mausoleums en madrasahs, die omgewing verken (monumente van Boeddhistiese kultuur, skilderagtige klowe, ruïnes van stupas en kloosters), en proe ook die kleurvolle geregte van die Afghaanse kombuis.
