Eet in Suid -Amerika word gekenmerk deur die feit dat die Suid -Amerikaanse kombuis gebaseer is op 'n verskeidenheid kookkuns. Afhangende van die streek wat u besoek, kan u geregte proe wat hul eie spesiale karakter het. Argentinië en Brasilië sal u byvoorbeeld verheug oor vleisgeregte, Peru en Chili - met 'n verskeidenheid kase, Colombia, Venezuela en Ecuador - met geregte op grond van seekos.
Kos in Suid -Amerika
Suid -Amerikaanse kookkuns - Argentynse, Brasiliaanse, Chileense, Uruguayaanse, Peruaanse en ander kookkuns - is soortgelyk aan die Kaukasiese kookkuns by die voorbereiding van baie vleisgeregte (houtskoolrooster). Die kookkuns van Suid -Amerikaanse lande word gekenmerk deur die oorvloedige gebruik van speserye (geregte word gereeld gekruid met tiemie, koljander, chili, napassote) en souse (koud, warm, romerig, soet, sout, pittig). Souse (salsa's) word gemaak van gerasperde of gekapte groente, wat volop gegeur is met speserye en selfs tequila (dit word byna alle geregte bedien).
Die dieet van die plaaslike inwoners bestaan uit vrugte, groente, mielies, rys, peulgewasse, vleis (vark, lam, beesvleis). In sommige Suid -Amerikaanse lande is mielies baie gewild vir bykosse, pap en tortilla's.
In Suid -Amerika moet gebakte of gekookte kalkoene of hoenders probeer word; angu (mieliesop); rys gekruid met klappersous (arros-con-coco); ceviche (rou vis en seekos gemarineer in lemmetjiesap); 'n pittige varkgereg met chili (chili-con-carde); stukke vark met sout en peper, gebraai op spies (fridantos); krokodil stert skottel; gebraaide of gestoofde marmot.
En diegene met 'n soet tand sal vrugte kan geniet (papaja, chirimoya, passievrugte, lucuma, tuna), sjokoladeroom met ryskoekies, klapperflan, vrugtepoeding (masamorramorada), verskillende soet kase besprinkel met kaneel en kakao (dit is word gereeld met vrugte bedien).
Waar om te eet in Suid -Amerika? Tot u diens:
- kafees en restaurante met internasionale kookkuns;
- plaaslike eetplekke;
- kitskosrestaurante (Metro, McDonalds).
Drink in Suid -Amerika
Gewilde plaaslike drankies sluit in swart koffie, maat, vrugtesappe, verkoelde spanspekwater met kruisement, bier, sangria -wyn, tequila, piskosour ('n pomelo -brandewyn met eierwit en suurlemoensap).
Kos toer na Suid -Amerika
By aankoms in Suid -Amerika as deel van 'n gastronomiese toer, kan u 'n interessante seremonie (prodisio) sien - die alternatiewe verwydering van verskillende soorte vleis: in restaurante word hierdie vertoning vir u deur die karpadors en in die huise - deur die gashere.
Avontuurliefhebbers moet na Suid -Amerika gaan: aangesien hierdie kontinent baie kontrasterend en kleurvol is, kry u nuwe indrukke van 'n verskeidenheid vermaak (bergbeklim na die verlore Inca -nedersettings, dwaal deur die oerwoud na watervalle, verskillende uitstappies) en gastronomiese lekkernye.
