Geskiedkundiges beweer dat bier reeds in die 13de eeu in Estland gebrou is. Die eerste brouerye was by kloosters geleë en hul produkte is aan die tafel van die adel en ryk mense verskaf. Groot brouerye het in die eerste helfte van die 19de eeu begin oopmaak en vandag is die produkte van die twee grootste daarvan veral in Estland gewild:
- Tartu -brouery A. Le. Coq is tweede in die land in terme van die hoeveelheid geproduseerde skuimdrankies. Dit is in 1826 gestig en het herhaaldelik gesogte toekennings op industriële uitstallings in Europa ontvang.
- Die grootste brouery in die republiek is die Saku -brouery in Harju County. Dit bestaan sedert 1820 en sy 'repertoire' bevat meer as tien soorte bier en Vichy Classique -mineraalwater. Daarbenewens maak en brou Saku -brouers drie uitstekende appelasers.
Variëteite en voorkeure
Bewonderaars van ongefiltreerde bier vind verskillende soorte bier in Estland wat selfs die veeleisendste smaak sal bevredig. Byvoorbeeld, Saku Kodu Olu-bier, wie se naam vertaal word as "tuisgemaakte bier uit Saku", het 'n aangename nasmaak en die regte ambergeel kleur. Dit word voorberei deur oppervlakfermentasie.
Liefhebbers van gepasteuriseerde drank sal gelukkig voel as hulle 'n bottel A. Le uitpak. Coq Spesiaal. Ligte ligte bier is vir die eerste keer gebrou ter geleentheid van die 200ste herdenking van die plant.
Op 'n warm Juliemiddag sal Viru Olu se Puls -bier jou dors les. Dit kan ook tuis geproe word - in die dorpie Haljala Lääne -Vurimaa County, waar die derde grootste brouery in Estland in terme van produksie geleë is.
Die wenner onder die topverkoper-biere in die land was die PILS-bier van A. Le. Coq. Dit herinner aan Tsjeggiese klassieke - lig, met 'n aangename bitterheid en 'n lae alkoholinhoud.
Kenners beskou Saku Kuld as een van die edelste van almal, met 'n besonder sagte hopgeur met 'n soet smaak.
Alle bier in Estland word gebrou volgens streng resepte en standaarde.
Borg en ondersteuning
Estse bierprodusente bied finansiële ondersteuning aan binnelandse sport. Dus het die brouery A. Le. Coq borg basketbal- en sokkerspanne en is betrokke by 'n projek om talentvolle atlete te ondersteun. Die eienaars van die onderneming oorhandig jaarliks die prys vir die beste jong atleet ten bedrae van een miljoen Estse kroon.
