Die bierbedryf in die Verenigde State is baie ontwikkel, en alle bier in Amerika kan rofweg in twee groot kategorieë verdeel word - gewone, vervaardig in reuse -fabrieke en handwerk- of handwerkbier, wat in klein brouerye gebrou word volgens die tegnologie van die skrywer. Beide kategorieë is baie gewild, maar laasgenoemde verdien natuurlik spesiale aandag.
Handwerk brou in die VSA
Die eerste mikrobrouerye verskyn in die 70's van die vorige eeu in Groot -Brittanje. In Amerika het sulke ondernemings uit die Engelse begin om brouerye te noem. "Craft" - "handwerk". Elkeen van die mini-fabrieke produseer jaarliks nie meer as 15 000 Amerikaanse vate bier nie en gebruik hul eie tradisionele resepte. Die dryfveer vir die opkoms van ambagsbier in die Verenigde State was die oorheersing van die standaarddrank, wat in die 70's van die twintigste eeu deur die groot bierondernemings in miljoene bottels gedryf is.
Handwerkbrouers het 'n aantal voordele bo fabrieke:
- Hulle kan die verskeidenheid vinnig verander en aanpas by die wense en voorkeure van hul kliënte.
- Die nabyheid aan die verbruiker maak dit moontlik om hierdie voorkeure redelik vinnig uit te vind.
- Hulle hoef nie aan advertensies te bestee nie. Die koper beoordeel die produk deur dit by die naaste supermark te koop, en nadat hy dit probeer het, deel hy gewillig sy indrukke met 'n buurman of kollega. Die mond -tot -mond -effek bied die nodige popularisering van ambagsbier in Amerika.
Soorte kunsbier wen die harte van die verbruiker en die feit dat hierdie produkte as standaard en spesiaal beskou word, en mense is geneig om die beste en die buitengewone te wil hê.
Wie is Sam Adams?
Miskien is die gewildste handwerkbier aan die Amerikaanse ooskus Samuel Adams. Nie een supermark wat alkohol verkoop, kan daarsonder klaarkom nie. Elke toeris wat hom in een van die state van New England bevind, probeer die skuimagtige meesterstuk van 'n bieronderneming uit Boston probeer.
Boston Beer Compane Brewery het die handelsmerk Samuel Adams vir die eerste keer in 1984 bekendgestel en vernoem na 'n patriot en held van die Amerikaanse Revolusie, 'n vreedsame brouer.
Dit was die variëteite van hierdie handelsmerk wat die grondslag gelê het vir elite -brouery in die Verenigde State. Vandag is die Samuel Adams Boston Lager, gemaak volgens die ou resep van brouer Jim Koch, by elke Sondagbraai op die grasperk van enige selfrespekende inwoner van New England wat dink dat net bier beter kan wees … baie koue bier.
