Die spesiale manier waarop die Mexikane bier drink, kan almal wat die eerste keer na die geseënde land van die ou Asteke en Maya's gekom het, verras. Hulle steek 'n sny kalk in die nek van die bottel of voer dit langs die rand van die beker en doop dit dan in growwe sout. Kalk, volgens hulle, dien as 'n soort ontsmettingsmiddel, en in warm klimaat is so 'n voorsorgmaatreël glad nie oorbodig nie. Oor die algemeen word bier in Mexiko meer gereeld liefgehad en gedrink as enigiets anders. Dit les dors goed en dien as 'n uitstekende kommunikasiemiddel tussen mense.
Corona geskiedenis
Die bekendste Mexikaanse bier Corona word gebore in die fabrieke van die La Cerveseria Modelo -onderneming. Dit is in 1925 in Mexico City gestig, maar die geskiedenis van bier in Mexiko het lank voor die dag begin.
In die 16de eeu het die Spaanse conquistador Alonso de Harera die tegnologie na die nuwe wêreld gebring om 'n skuimende drank van gars te maak wat in die son verbrand is. Bier het oral begin brou en dit het die gewildste verfrissende drankie geword op 'n warm dag.
Vandag word Modelo se produk verkoop aan meer as 150 lande regoor die wêreld, en die aantal bottels wat verkoop word, is meer as 80% van alle Mexikaanse bier wat uitgevoer word.
Wat om te kies?
'N Gedetailleerde studie van die Mexikaanse biermark toon dat die plaaslike verbruiker nie die enigste in die lewe is nie. Kommer Montezuma - Corona se naaste mededinger, bied drankies van verskillende eiendomme aan:
- Solbier is naby tradisionele Duits en word gekenmerk deur ligtheid en varsheid.
- Die voor die hand liggende voordeel van Dos Equis is sy goue-amberkleurige kleur, wat 'n besondere sjarme gee aan byeenkomste met hierdie bier onder die warm Mexikaanse son.
- Tecata pas goed by suurlemoen en sout, net soos die beroemde tequila.
- Een van die oudste variëteite is Carta Blanca. Hierdie drankie word gerespekteer deur die ouer geslag, getrou aan tradisies.
Bier in Mexiko word verkoop in glasbottels van 0, 6 liter of in blikkies van 0, 33. In terme van 'n liter is blikkies duurder, maar jongmense beskou dit as 'n spesiale sjiek om dit te koop.
Sommige variëteite van die skuimdrank in die land word gebrou op grond van kassave of mielies. Byvoorbeeld, swart bier Xingu of tradisionele Mexikaanse bier Chiha. Maar swart bier behoort aan spesiale soorte. Dit kan slegs in sommige restaurante geproe word. Hierdie drankie word berei uit geroosterde mielies en gars, en dan gegeur met lupienblomme.
Die prys vir 'n boks Corona -bier uit 'n dosyn bottels is 'n bietjie meer as $ 10 in 'n Mexikaanse supermark.
