Die Poolse kookkuns word beïnvloed deur Wes -Europese en Slawiese kookkuns, maar alle geregte van hierdie kombuis is gevarieerd en bevredigend, en speserye en geurmiddels word tot die minimum toegevoeg.
Nasionale kookkuns van Pole
Van die kleinste belang in Pole is die eerste geregte, waaronder die sop met die toevoeging van gedroogde vrugte, afval, groente, gansbloed en speserye ("chernina") uitstaan. Onder die tweede kursusse is 'bigos' bekend, wat op verskillende maniere berei word, maar die onveranderlike komponente daarvan is speserye, sampioene, kool, gerookte vleis en wyn. Soms word bigos aangevul met rys, groente of pruimedante.
Visgeregte het ook die Poolse kookkuns verheerlik: hier kan u byvoorbeeld 'n snoekrol, gebakte snoek, haring met suurroom -sous en jagvisse geniet. Wat die bykos betref, word hierdie rol gespeel deur pampoenpannekoeke, bokwietpap, gebakte aartappels, kluitjies met aartappels.
Gewilde geregte van Poolse kookkuns:
- "Zurek" (sop met gerookte vleis, eiers en speserye op suurroom);
- "Hlodnik" (okroshka gekruid met beetkwas);
- "Halfwines volove" ('n gereg beesfilet met sampioensous);
- "Zrazh" (bredie met suurroom -sous);
- “Ges” (gans gebak met appels);
- “Makovets” (tert met papawervulsel).
Top 10 Poolse geregte
Waar om die nasionale kookkuns te probeer?
Stel u belang in begrotingskosondernemings? Soek 'suiwelbars' (Bar Mleczny) - u kan hier eet teen baie aantreklike pryse (werksure op weeksdae: van 07:00 tot 18: 00-20: 00 en oor naweke van 09:00 tot 17:00). As u Poolse restaurante besoek, moet u in ag neem dat hulle redelik groot porsies kos bedien.
In Warskou is dit nie oorbodig om die "Amber Room" te besoek nie (hier word u aangebied om Poolse geregte te proe in 'n moderne interpretasie; u kan weeksdae om 12: 00-15: 00 hierheen kom vir 'n sakemiddag bestel nie net geregte uit die seisoenale (alacarte) nie, maar ook 'n proe -spyskaart met 7 geregte) of 'Barbakan' (in hierdie restaurant vind gaste Poolse kombuis, bekostigbare pryse en uitstekende diens), in Krakow - 'Pod Aniolami”(hier word gaste getrakteer op ou Poolse geregte in die vorm van tuisgemaakte worsies en gerookte gansbors met pere en bosbessies), in Zakopane -“Przy Mlynie”(in hierdie taverne kan u nie net Poolse geregte geniet nie, maar ook onderdompel in die atmosfeer van 'n Poolse dorp).
Kookkursusse in Pole
By die kookkursusse in Krakow word diegene wat wil, aangebied om meesterklasse en buffette van gesamentlik voorbereide Poolse geregte (bigos, rooi borsch, skilferige) by te woon in 'n aangename atmosfeer, vergesel van die klank van goeie musiek.
'N Besoek aan Pole moet in Junie beplan word vir die Malopolska Taste Festival (Krakow), die Culinary Festival (Lodz) en die Europe on the Fork Culinary Festival (Wroclaw).
