Vandag word gastronomiese toere na verre en eksotiese lande al hoe meer gewild. Die geleentheid om kennis te maak met die nasionale kookkuns, nie net heerlike geregte in geadverteerde restaurante te probeer nie, maar ook die gewone kos van die plaaslike inwoners, is 'n ander manier om by 'n ander kultuur aan te sluit, 'n palet van nuwe smake te ontdek en u idees oor die wêreld uit te brei. Duisende foto's van vakansieplekke bly in u geheue van u mobiele toestel, maar u kan u eie indrukke die beste berg! Daarom, as u eenmaal in Kuba is, moet u nie onverskillig bly vir die vakansie van die lewe wat op die eiland van vryheid die hele jaar duur nie - asem dieper, kyk wyer en probeer meer gereeld!
Maar wat presies kan u in Kuba probeer, en wat maak die plaaslike kookkuns so spesiaal?
Anders as Frans of Italiaans, is die Kubaanse kombuis miskien nie so uitnemend nie, maar die belangrikste beginsel hier is: vinnig, eenvoudig, maar die belangrikste, smaaklik en voedsaam. En ook - goedkoop. As u aansienlike geld op voedsel wil bespaar, is die eerste stap om toeriste -geldeenheid te ruil vir plaaslike pesos - dit word gewoond om te betaal in restaurante waar die plaaslike inwoners eet.
U kan in die hoofstad van Kuba eet in talle kafeteria's, waar die gewildste gereg pizza met kaas en ham of hoender is, en van drankies - sterk en aromatiese Kubaanse koffie. As nagereg word neute in suiker of sjokolade en koejawelstawe aangebied. Pryse in sulke ondernemings is glad nie hoog nie.
Daar is geen sin om na regeringsinstellings te gaan met internasionale, maar nie altyd suksesvolle kombuis nie: in privaat restaurante of "paladares" sal u beter gevoed word, en daar is meer geregte.
Gastronomies het Havana hom nog nie heeltemal bevry van Amerikaanse invloed nie - andersins hoe om die teenwoordigheid van eetplekke in Amerikaanse styl te verduidelik - met friet, worsbroodjies en hamburgers …
As u verkies om in restaurante te eet, en die straatblaser u nooi om binne te kom, moet u nie gou saamstem nie. In hierdie geval betaal u hom immers 'n kommissie wat by die faktuur ingesluit sal word. Oor die algemeen is die drink- en eetplekke wat in die gidsboeke geadverteer word, uitsluitlik bedoel vir toeriste - met 'n gepaste prysbeleid. Vertrou op u intuïsie, wees 'n reisiger in die volle sin van die woord, en dan ontdek u baie interessante plekke wat nie op toeristekaarte aangedui is nie! Byvoorbeeld, klein kafees met hul eie geure, waar u 'n grootte goedkoper, maar nie minder lekker nie, sal eet. Maak kennis met die plaaslike bevolking, ontdek waar hulle verkies om te eet - en u sal beslis nie verkeerd gaan met die plek nie.
Havana is nie net 'n administratiewe en kulturele hoofstad nie, maar ook 'n gastronomiese hoofstad. Hier word die nasionale kombuis dikwels gekombineer met die Europese, en die keuse van ondernemings is so breed dat dit aan elke voorkeur sal voldoen. Die Café Del Oriente -restaurant is 'n uitstekende plek wat nie elke toeris kan bekostig nie. Die onderneming is geleë op die Saint Francis-plein, langs die hawe, en het al die kenmerke van 'n hoë klas restaurant: by die deur word u begroet deur 'n portier in 'n ordentlike pak en na 'n tafel begelei, bedien volgens al die reëls, waar u 'n kenmerkende gereg bedien sal word: 'n konynstoofpot in wyn en as 'n aperitief - duur Franse wyne en Kubaanse cocktails op grond van verouderde rum.
As u by die see wil eet, is La Barca 'n uitstekende plek om dit te doen. Op die stoep van die restaurant, onder die koel seebries, kan u eksotiese seekos en nasionale vleisgeregte proe. Hierdie plek is baie gewild onder toeriste, veral tydens middagete.
In die ou distrik Havana, op die Via Obispo, op die eerste verdieping van 'n gewone woonhuis, is daar 'n onderneming genaamd La Europa, wat bekend is vir sy uitstekende kreefbereiding. Ons beveel aan dat u saans hier kom inloer, waartydens lewendige musiek in La Europa gespeel word. Die vensters van die restaurant kyk uit oor die voetgangersgebied, sodat u die lewe van Havana kan aanskou en geniet van die Kubaanse ritmes en 'n heerlike smaak van kos.
Die seekosrestaurant Santy Pescador het verskeie vissersbote en geen gedrukte spyskaart nie: gaste word uitgenooi om die varsste seekos uit die nuutste vangs te kies. Eenvoudige dekor in portstyl, houttafels en uitsig op die bote - niks sal u aandag aftrek om die gastronomiese meesterwerke van die sjef te geniet nie. Oor die algemeen is allerhande seekosgeregte die spesiale aandag van Russiese toeriste waardig, want tuis is dit onwaarskynlik dat hulle dit in so 'n vars vorm sal probeer.
Aanhangers van sterk drank kan die bekende handelsmerk "Havana Club" aanbeveel. Hierdie rum word tradisioneel in drie variëteite aangebied, wat verskil in veroudering: wit, goud en oud. Baie ander Kubaanse drankies het wêreldwyd bekendheid verwerf. 'Daiquiri' is byvoorbeeld bekend daarvoor dat die Amerikaanse skrywer E. Hemingway meer as een aand saam met hierdie drankie deurgebring het in die kroeg "El Floridita", waar toeriste geneig is om te kom, en hulle skaars in die hoofstad van die eilandstaat bevind.. Mojito, 'n versoete rum gegeur met kruisement en kalk, het een keer van arm plase na strande en kroeë verhuis, en het dadelik verlief geraak op toeriste en versprei oor die hele wêreld. As u nie rook of drink nie, dan is Kuba - die geboorteplek van sigare en rum - die beste plek om een keer te probeer … Daarom is dit die eiland van vryheid!
