Aanhangers van Letse bier beweer dat dit geensins minderwaardig is as Tsjeggies of Duits nie. U hoef net te weet watter variëteit die lekkerste is en waar u dit vars kan proe. Daar is 'n paar dosyn brouerye in die land, en dit is klein ondernemings wat die lekkerste en lekkerste biersoorte in Letland produseer. Gastronomiese toere na hierdie Baltiese republiek is nog steeds skaars onder Russiese toeriste, maar in die toekoms het hierdie tipe reise ongetwyfeld vooruitsigte.
Geskiedenis en moderniteit
Sommige Letse biermerke het 'n baie lang geskiedenis en tel eeue lank:
- Vir die eerste keer is Cesu Alus -bier in 1590 in die ou kasteel van Cesis gebrou. Die brouery is eers driehonderd jaar later opgerig, en sedertdien het die Cēsis -brouery daarin geslaag om een van die grootste brouerye in Letland te word.
- Die Aldaris -aanleg is in 1865 deur 'n Duitse brouer gebou. Toe groei die klein onderneming tot 'n grootskaalse produksie, en dit blyk vandag deel uit te maak van die Carlsberg-onderneming. Ongelukkig het die toename in volumes nie die kwaliteit van bier op die beste manier beïnvloed nie, en drankies van Aldaris is meer verbruikersgoedere as die skuimelite. Die enigste ding waaraan plaaslike fynproewers aanbeveel om aandag te skenk, is die Aldaris Porteris -drankie. Tradisioneel, sterk, het 'n fluweelagtige karamelgeur en 'n ryk donker amberkleur.
- In Bauska het bier in 1981 begin brou, maar selfs in so 'n kort tydjie kon die meesters van die plaaslike brouery ongekende sukses in hul besigheid behaal. Bauska -bier word vandag in vyf variëteite vervaardig: donker Premium en Spesiaal, ongefiltreer en twee ligte - Senchu en Special. Vir diegene wat ry, bied hierdie brouery uitstekende broodkwas.
Bier in Letland word veral aktief verbruik tydens vakansies en feeste. Een van die dae - die Ligo -vakansie - is self 'n nasionale Letse kulturele erfenis.
Op soek na 'n bloeiende varing
Ligo is die mees gesogte somersdag vir Lette. Dit word die aand van 23 tot 24 Junie gevier en word vergesel van uitstappies en pieknieks. Bier word verkieslik as 'n drankie hierdie aand in Letland.
Elke streek van die land brou sy eie drankie vir Ligo. Dit is hoe die brouery in Zemgale Tērvetes -bier produseer, waarvoor die plaaslike produkte verbou word. Die brouery in Ventspils spog met 'n ligte en smaaklike Užava -bier. Onder sy variëteite, op soek na 'n varingblom op 'n somernag, is die ligte en ligte Uzavnieks veral geskik.
