"Baikal Residence" is 'n oord wat die hele jaar deur in natuurlike ontspanning in die noorde van Baikal in Taiga aan die hoë oewer van die Baikal-reeks geleë is. Die hotel is 'n finalis in die kategorie "Ethno-Hotel of the Year" van die Russian Hospitality Award 2014. Algemene bestuurder van die hotel, Andrey Rodionov, het sy indrukke van die prysuitdeling, die ontwikkeling van die gasvryheidsbedryf en die toestand van die mark vir hoteldienste in die algemeen.
In die eerste plek, Andrey, wil ek u bedank dat u namens die hele span van die Russiese Hospitality Awards -toekennings ontmoet en deelgeneem het. Wat is u algemene indruk van die prys, wat kan u sê oor die metode om die genomineerdes vir die prys te evalueer?
Andrey Rodionov: Niemand is bekend met die gedetailleerde metodologie nie. Vir ons, as werkers in 'n effens ander bedryf, is dit nie so belangrik nie. Die besonderhede van u metode is nie so fundamenteel nie. Belangriker is die resultaat wat mense kry en, in terme van hul professionele visie op die mark, dit sien of nie.
Het u die resultate soos 'n professionele persoon geneem?
Andrey Rodionov: As ek u vraag letterlik beantwoord, het ek oor die algemeen gesien dat die projek interessant is, en die prysuitdeling en die resultate daarvan tot 'n mate. As ek gewen het, sou ek natuurlik anders met jou praat. Jy het goeie werk gedoen, vertrou my. Ek was al 'n paar maande by die World Luxury Hotel Awards, jy het beter gevaar.
Dankie vir jou terugvoer. Ons wil 'n stap hoër styg, om verder te groei. Dit is 'n unieke toekenning, dit was nog nooit. Ons het dankbare woorde gehoor van hoteliers wat verheug was oor die geleentheid om met kollegas uit ander streke te kommunikeer, wat dikwels moeilik bereikbaar is. Ons was bly dat die hoteliers sulke afstande afgelê het, tyd en moeite bestee het en daar gekom het. Ons wil ons vestig as die 'Oscar vir hotelle' wat die omvang van die geleentheid en die bereik van die gehoor betref
Andrey Rodionov: Ek is seker dat u nog beter sal slaag as u in omstrede benoemings, waar dit moeilik is om die wenners te bepaal deur 'n statistiese steekproef uit besprekingstelsels, buigsaamheid en vindingrykheid toon, byvoorbeeld dat historici as kundiges uitnooi om die waarde van historiese waarde te bepaal hotelle, folklore-spesialiste, sodat u kan verstaan hoe belangrik die deelname van 'n etno-hotel aan die ontwikkeling van kultuur is, ensovoorts.
Ons sal beslis u mening in ag neem. As ons van nominasies praat, het ons 'n idee gehad om in die toekoms die nominasie "Best Hostel" bekend te stel. Hoe sou jy hieroor voel?
Andrey Rodionov: Dit is die regte benoeming. Hostels is 'n vinnig ontwikkelende gebied van die hotelbedryf. 'N Unieke subspesie van woonplekke wat reis toeganklik maak, waardeur jongmense ontwikkel en meer sosiaal aktief word.
As ek met hierdie kategorie van verblyfgeriewe werk, dink ek dat u assesseringsmetode korrek is, maar ek dink dit is die moeite werd om meer aandag te skenk aan die werk met sosiale netwerke, aangesien dit die gemaklikste uitdrukkingsvorm is vir verbruikers van koshuisdienste.
Wat is die hoofdoel van hotelle wanneer hulle aansoek doen om deelname aan die kompetisie?
Andrey Rodionov: Eerstens is dit deelname; enige vermelding in graderings, kompetisies en kompetisies is reeds goed, en met kompetisie in 'n kring van gelykes kan u ekstra kliënte vind en die aantreklikheid van die hotel verbeter. Die geleentheid om die eindronde te wen of te wen, word deur die mark erken en help met selfverbetering en stel maatstawwe vir die ontwikkeling van die bedryf.
Gewoonlik neem die hoofbestuurder van die hotel die besluit oor deelname aan toekennings, uitstallings, forums. Is dit waar dat die mense wat hierdie posisie beklee, almal besonders is - vriendelik, glimlaggend, gesellig, vriende met almal?
Andrey Rodionov: Ken jy almal?
Met baie
Andrey Rodionov: Dit lyk vir my asof u eenvoudig nie 'n wye steekproef het nie; daar is baie verskillende mense met verskillende metodes en metodes van bestuur, alhoewel u reg is, is die situasie 'n bietjie beter as in die hele samelewing.
Is u self streng met u ondergeskiktes?
Andrey Rodionov: Eerder billik.
As u in 'n hotel is, merk u soms sulke oomblikke op: by die oë van die hoofbestuur staan hulle tou op aandag en vries. Maak dit die diens ongelooflik?
Andrey Rodionov: Dit is nie die doel self nie; elke leier streef daarna om seker te maak dat die personeel nie vries nie, maar inteendeel, hulle herleef en hul aandag nie net op die leier nie, maar ook op die gaste rig, dus wat u gesien het, is waarskynlik niks meer as 'n stadium in ontwikkelingspersoneel nie.
Werk die wortel-en-stok-metode altyd?
Andrey Rodionov: In die werk met personeel wat dienste lewer, is kennis en dissipline natuurlik belangrik vir die instandhouding van die metode wat u gespesifiseer het, maar 'n baie waardevolle diens kan slegs gelewer word deur opregte en diensgerigte mense wat weet hoe om hou hul emosies onder beheer, en om dit te skep en te ontwikkel, is die wortel -en -stok -metode alleen nie genoeg nie. Soms het u hulp nodig, soms moet u 'n wenk gee, en dit is uiters skaars dat werknemers gedwing word om verwelkomend, gefokus op ander, geleerd en proaktief te wees.
Wat die interne kommunikasiestelsel in die hotel betref, waarom in die Russiese hotelpraktyk laat die personeel hulself toe om die dinge wat hulle agtergelaat het, nie onbeskof terug te gee nie, om nie genoeg aandag aan die kliëntediens te gee nie?
Andrey Rodionov: Waarskynlik, dit is 'n gevolg van die oppervlakkige houding van die bestuur teenoor hul werk; ek praat nou oor die hooftaak en die missie van die hoof, om diens te lewer, te troos en te voorsien in die wense van gaste. Dit is in werklikheid dit wat slegte ondernemings van goeie ondernemings onderskei, en ek is seker dat met die ontwikkeling van die mark en toenemende mededinging al hoe minder gevalle sal voorkom.
Watter pogings moet hoteliers doen om dit te vermy?
Andrey Rodionov: U moet aan u dienste werk en in kontak wees met u gaste. Daar is 'n banale reël: 'n tevrede kliënt bring twee, 'n ontevrede een lei ses. As u daarin geslaag het om u werk te behaal, hoef u nie bang te wees nie; die krisis of die marktoestande sal u onderneming nie verdrink nie. Maar as u 'n afname in die gastestroom waarneem, dan is die eerste rede hiervoor dat u diens en selfs die tegniese toestand en eksterne faktore sekondêr is; u kan die gas nie persoonlik nader nie, soos soms in verskillende owerhede of administrasies. moet daarna streef om dit oop te maak om 'n gas te maak, indien nie gelukkig nie, dan ten minste tevrede. Tot dusver het ongelukkig nie baie hierdie begrip bereik nie.
Wat kan daartoe bydra om dit te verander?
Andrey Rodionov: Ons is saam met u as verbruikers. Ek is seker dat natuurlike seleksie die beste op die mark sal bepaal, dat die vereistes vir diens, vir dienste net sal toeneem, en saam met hulle sal die bedryf verbeter en selfreinig.
Wat is die beste hotel in Rusland?
Andrey Rodionov: As 'n mantra herhaal ek dit elke dag vir myself en die personeel, die beste hotel in Rusland is ons. Natuurlik is daar baie uitstekende hotelle wat volgens die een of ander maatstaf die beste is; daar is hotelle waaruit ons leer en probeer om beter te word as hulle. Maar ek dink dat u 'n objektiewe antwoord op hierdie vraag sal gee.
Met die groei van die mededingendheid van hotelle op die binnelandse mark van Russiese toerisme en die ontwikkeling van die bedryf as geheel, is daar 'n verbetering in die kwaliteit van die diens ten goede. Die diens in Europa verskil egter aansienlik van die binnelandse. Sal Rusland tot die internasionale vlak groei, of kan dit selfs ontgroei?
Andrey Rodionov: Die huidige ekonomiese en politieke situasie skep 'n groot potensiaal vir die hotelbedryf, wat dit beslis sal gebruik om die internasionale vlak te ontgroei; die enigste vraag is hoe lank dit sal neem.
Ek stel voor om ons bespreking af te sluit met 'n filosofiese vraag. Hierdie jaar het Internasionale Toerismedag die volgende leuse bekendgestel: "Miljoen toeriste - biljoen geleenthede". Wat beteken hierdie uitdrukking vir jou?
Andrey Rodionov: Ek het hierdie idee feitlik onthul. Ek glo in die vooruitsigte van die hotelbedryf, ek is seker dat 'n toename in die markvolume die hoeveelheid in kwaliteit sal verander, dat elke hotelier hierdie geleentheid kan benut, ons besigheid lewendig en interessant sal maak. Ek glo dat elkeen van ons gaste 'n geleentheid is om diens, diens en besigheid beter te maak, en binnekort sal ons gaste en geleenthede selfs meer as 'n miljard wees.
