Die Dominikaanse kombuis is 'n Kreoolse kombuis wat beïnvloed word deur plaaslike, Afrikaanse, Spaanse en Karibiese gastronomiese resepte.
Dominikaanse nasionale kookkuns
In die Dominikaanse Republiek kry u die geleentheid om 'n eksotiese gereg in die vorm van 'n varkkarkas te geniet, in 'n kuil gestoof. 'N Kenmerkende kenmerk van die nasionale kombuis is die gebruik van piesangs by die voorbereiding (vir braai word taamlik harde en groen "vliegtuig" piesangs geneem), peulgewasse en groente, wat oorspronklik gekombineer is met vis- of vleisprodukte. Van die geregte wat op seekos gebaseer is, moet u voorkeur gee aan vis gebraai in klapper. 'N Bykos met rooibone, kassava, rys, groenteslaai en groen piesangpuree is dikwels 'n toevoeging tot die hoofgeregte. Dit is opmerklik dat tydens die maaltyd altyd 'casabe' -koeke op die tafel gesit word (dit word gemaak uit die wortelgroente van maniok).
Liefhebbers van lekkers moet plaaslike gebak met eksotiese vrugte, melkpap met tropiese vrugte en klapperkonfyt probeer.
Gewilde Dominikaanse / Kreoolse geregte:
- Asopao (sop gemaak van rys, groente en hoender - bedien met gebraaide piesangs en lemoensous);
- "Sankocho" (bredie met verskillende soorte vleis, groente en geurmiddels - chili of tabasco word gewoonlik bygevoeg vir skerpheid);
- "El moro" ('n gereg met gestoofde varkvleis, boontjies en rys);
- "Pescado-con-coco" (vis in klapper-gebaseerde sous);
- "Kangreho gisado" (krappe gekook in 'n spesiale sous).
Waar om die nasionale kookkuns te proe?
Daar moet in gedagte gehou word dat wenke in restaurante in die Dominikaanse Republiek gewoonlik by die rekening ingesluit is en ongeveer 15% van die totale bestelling uitmaak.
In Santo Domingo kan u 'n happie eet by "Adrian Tropical" (hier word gaste getrakteer op die nasionale kookkuns en kan hulle die see -uitsig geniet terwyl hulle aan 'n tafel op die terras sit), in Punta Cana - by "Kukua Beach Club”(hier word gaste aangebied om Spaanse geregte met 'n Creoolse smaak te geniet, asook 'n asemrowende uitsig oor Macau -strand).
Kookkursusse in die Dominikaanse Republiek
As u op vakansie is in Punta Cana, gaan kyk gerus na die Las Torres -restaurant - dit geniet besoekers met Dominikaanse kookkuns en lae -kalorie -etes, sowel as tema -etes. Boonop bied die sjef van hierdie restaurant gereeld kookkuns vir nasionale kookkuns vir almal.
Dit word aanbeveel om die Dominikaanse Republiek te besoek tydens die Organic Coffee Festival (Oktober, Polo), die Mangofees (Junie, Baths), die Gastronomic Festival (September, Sosua), die "Taste Santo Domingo" -kulinêre fees (Oktober, Santo Domingo) toon kook en geniet Dominikaanse wyn en kos.
