Die Deense kookkuns word beïnvloed deur die Duitse en Skandinawiese kookkuns: dit is bekend vir sy ryk verskeidenheid koue versnaperinge.
Nasionale kombuis van Denemarke
Die bekendste Deense gereg is smerrebred: op hierdie rogbroodbroodjie, gesmeer met botter, word verskillende bestanddele versprei, byvoorbeeld ansjovis, eiers, pietersielie, tamatiepuree; gebraaide vis met remouladesous en sitroenskyfie; gekookte varkvleis, groen uie en gepekelde beet.
In Denemarke hou hulle van vleis (hulle maak bredies, kotelette, wors, salami) en vis (spesialiteite word gemaak van flunder, paling, makriel). Dit is opmerklik dat vleis gewoonlik aangevul word met 'n klassieke bruinsous, vis met mosterd en albei met bessiesous, gemaak van lingonberries, bosbessies, frambose en ander bessies.
As ons praat oor die spesialiteite van spesifieke streke van Denemarke, dan is dit byvoorbeeld die moeite werd om op die eiland Funen sakkukmeelpoeding met varkensfilet te probeer, op die eiland Ere - pannekoek met heuning, op die eiland Men - pittige haring wat op 'n spesiale manier gekook word.
Gewilde Deense geregte:
- varkbredie met rooikool;
- varkribbetjies in bier;
- wild met gebakte aartappelsous;
- palingrol;
- tert met appels, slagroom en aalbessiejellie.
Waar om die nasionale kookkuns te proe?
In Denemarke vind u baie eetplekke met baie variëteite smerrebred, asook bierkroeë waar u Deense biere kan proe. As u besluit om in 'n restaurant te eet, neem kontant saam - nie alle plaaslike voedselinstellings kan spog met die aanvaarding van plastiekkaarte van die belangrikste betaalstelsels nie. Gaan u in 'n klein restaurant eet, veral in die provinsies? Dit is sinvol om vooraf met die administrasie te skakel om 'n tafel te bespreek - dikwels is die werk van sulke ondernemings onderhewig aan 'n individuele skedule.
U kan u honger in Kopenhagen in 'Told & Snaps' bevredig (benewens toebroodjies met verskillende vulsels, bied die instansie gaste om corned beef, haring, varkvleis met gestoofde kool te eet, of hierdie geregte met snaps te was) of ' Royal Smushi Cafe "(die restaurant spesialiseer in die bereiding van 'n tradisionele Deense opebroodjie, sowel as bessiesop met room), en in Odense - in" Carlsens Kvarter "(in hierdie instelling, versier in die styl van die Deense Middeleeue, besoekers word aangebied om ongeveer 50 soorte Deense bier en vermaaklikheidsaktiwiteite te proe).
Kookkursusse in Denemarke
Diegene wat belangstel in Deense gastronomie, sal aangebied word om op 'n gastronomiese toer deur Kopenhagen “Noma. Kos van die Noorde”. As deel van die toer word meesterklasse en klasse aangebied, waarvan die deelnemers leer hoe om 'n paar plaaslike geregte te kook.
Dit is die moeite werd om na Denemarke te kom vir die Copenhagen Cooking Cooking Festival (Augustus), waar temashowe, deelname aan kookkuns en proe van Deense geregte op u wag.
