Amerikaanse kombuis - Keuken met 'n sterk teenwoordigheid van internasionale kulinêre neigings (beïnvloed deur Asiatiese, Europese en Afrikaanse kookkuns).
Nasionale kookkuns van die VSA
Peulgewasse, groente (pampoen, aartappels, aspersies, mielies, blomkool), vis, rys, vleis (kalkoen, maer vark, beesvleis) word gebruik om te kook. As ons praat oor die eerste maaltye, dan word sous en puree -sop hoog geag, en as dit oor vleisgeregte gaan, is dit meestal ligsout en sag - indien nodig, vul almal aan tafel hul gereg met die nodige speserye en souse. Amerikaanse nasionale geregte sluit in gevulde kalkoen, hoender, braaivleis met bloed, steaks en gebakte bone.
Gewilde Amerikaanse geregte:
- "Waldorfslaai" (gemaak van rooi peper, suur suur appels, okkerneute, seldery en gekruid met mayonnaise);
- Clam Chowder ('n sop met seekos en tamaties in 'n helder sous);
- “Beefsteak” (beessteak word gebraai of gebraai).
Waar om die nasionale kookkuns te proe?
Om in Amerika te eet, gaan nie net oor die besoek van snel -eetplekke waar jy toebroodjies, hamburgers en ander kitskos kan koop nie. As u wil, kan u die instellings besoek waar u 'n verskeidenheid plaaslike kookkuns bedien. Klein gesinskafees onderskei hulle van Amerikaanse ondernemings - hulle is demokraties (met uitsondering van drankies, middagete hier kos $ 10-15) en etiket. Daar moet op gelet word dat die prys van die hoofgereg gewoonlik ook die koste van die groenteslaai insluit.
In Washington word toeriste aanbeveel om na die Blue Duck Tavern te kyk (die spesialiteit van die instelling is Amerikaanse kookkuns: dit word aanbeveel om krap pasteitjies, beesvleisbredie, appeltaart) in New York - by die E&E Grill House (die instelling) te probeer spesialiseer in steaks, vleiskotelette en seekosgeregte), in Los Angeles - in "In -N -Out Burger" (hier sal 'n beroep op aanhangers van hamburgers wees) - in die instelling vind u 'n verskeidenheid variasies van hierdie gereg, wat bedien word met verskillende souse, mosterd en ketchup; en hier kry gaste die geleentheid om u eie hamburger te skep deur te eksperimenteer met die basiese bestanddele). Wenk: aangesien die standaardporsies redelik groot is, moet u nie baie geregte by plaaslike eetplekke bestel nie, want as 'n reël word friet en slaai aan die kaasburger met 'n meerdere verdiepings geheg (selfs die hongerste toeris sal beslis eet) so 'n gereg).
Kookklasse in die VSA
In die Verenigde State kan diegene wat wil, kookkuns by die Culinary Institute of America (New York) of die San Diego Culinary Institute (San Diego) bywoon. Daar moet kennis geneem word dat die kursusse vir 'n paar dae en 'n paar maande ontwerp is.
Amerikaanse gaste word aangeraai om die land te besoek tydens die Food and Wine Festival (Oktober, New York), die Pork Scar Festival (November, South Carolina) en die Omelet Festival (November, Abbeville).
