Wil u weet wat die Hongaarse kookkuns anders maak as ander Europese kookkuns? Hierdie verskil lê in die groot verskeidenheid produkte wat vir kook gebruik word. Boonop kombineer sommige geregte die eerste en die tweede gang.
Nasionale kookkuns van Hongarye
Tradisionele geregte word gemaak van beesvleis, pluimvee, kalfsvleis, vark, wild, Balaton -snoekbaars, Donau -baber, eiervrug, courgette, tamaties en ander groente. Wat visgeregte betref, is dit gebruiklik om dit saam met 'n bykos in die vorm van noedels met spek en kaas voor te sit. In die nasionale kombuis speel goulash 'n eerbare rol - dit is 'n gereg in die vorm van dik beesop met aartappels en uie. Speserye en speserye verdien spesiale aandag: in Hongarye word paprika, swartpeper, seldery, tiemie, komyn, marjolein hoog geag.
Gewilde Hongaarse geregte:
- "Hongaarse lecho" ('n gereg op grond van paprika, gerookte wors, uie en tamaties);
- "Halasle" (Hongaarse vissop, wat met riviervis berei word);
- "Langos" (platbrood met gistdeeg bedien met kaas, suurroom en knoffelsous);
- “Fezelik” (sop met courgette, aartappels, tamaties, paprika, lensies en kool);
- “Chicken paprikash” (gebraaide hoenderstukke gestoof met uie, paprika, hoenderbouillon en knoffel);
- "Retesh" (Hongaarse strudel: dit is nie net soet nie, maar ook sampioen, vis of vleis).
Waar om die nasionale kookkuns te proe?
Gaan u na Hongarye? Besoek gerus restaurante wat spesialiseer in nasionale kookkuns. As u geïnteresseerd is in eenvoudige en tuisgemaakte Hongaarse geregte, is dit raadsaam om na die tradisionele tavernes met die naam "charda" te gaan.
Vakansiegangers in Boedapest kan kyk na "Paprika" (die instelling spesialiseer in Hongaarse en Oos-Europese kookkuns: hier word dit aanbeveel om beesvleis met 'n romerige sous te probeer, asook om gratis Wi-Fi te gebruik) of "Gundel" (dit word aanbeveel om Gundel -pannekoek met handelsmerk te geniet), en in Debrecen - in "Csokonai Sorozo" (u word aangeraai om goulash, paprikash, halasle en ander Hongaarse geregte te probeer).
Kookkursusse in Hongarye
In Boedapest word diegene wat wil, uitgenooi om te leer hoe om Hongaarse geregte te kook tydens 'n kookkuns by die "Chef parade Cooking School", "Culinary Hungary Cooking Class" of "Chef parade Chocolate and Dessert School". Vir diegene met 'n soet tand kan hulle 'n kulinêre werkswinkel by die Szamos -gebakwinkel bywoon.
Toeriste sal beslis belangstel om in September (Boedapest) die fees van sjokolade en lekkers by te woon (gaste word aangebied om fabrieke en handgemaakte lekkers te geniet, sowel as meesterklasse en optredes van musikale groepe), (Szolnok) - by die Goulash -fees, in Februarie (Boedapest) - by die Visfees.
