Egiptiese kombuis is 'n kombuis wat beïnvloed word deur die kookkuns van Turkye, Frankryk, Griekeland en ander lande.
Die nasionale kookkuns van Egipte
In die Egiptiese kookkuns is daar vleisgeregte (“pas -terma” - varkvleis met speserye, “mahvi” -’n duifgereg) en vegetariese (“babaghanoug” - fyngemaakte eiervrug met knoffel en sesamsaad). Baie geregte het 'n skerp smaak, aangesien dit berei word met verskillende souse en speserye. Dit is opmerklik dat boontjies, bone, rissies, eiervrugte, kruie dikwels by Egiptiese geregte gevoeg word. Groentegeregte is gewoonlik 'n mengsel van gekookte of vars groente, of 'n kombinasie van vleis en groente. En van die lekkers moet u die koek probeer, wat in melk gekook word, waarna dit met poeiersuiker en neute besprinkel word.
Gewilde Egiptiese geregte:
- "Kalavi" (gebraaide niere);
- Ful ('n boontjiepasta met suurlemoensap, peper, sout en groente -olie);
- “Shakshuk” (omelet met tamaties en vleis bygevoeg);
- "Tagin" (vis- of vleisgereg met groente wat in potte gekook word);
- Lensies (sop met rooi lensies);
- "Magbus" (gebraaide rys en beesvleis).
Waar om die nasionale kookkuns te proe?
Selfs as u in 'n allesomvattende hotel bly, besoek gerus restaurante wat tradisionele Egiptiese geregte bedien (daar is goedkoop eetplekke en fynproewersrestaurante).
Terwyl u in Hurghada rus, kan u na "Felfela" kyk (die instelling bied aan om Felfela -slaai, sowel as 'n gemengde braaivleis, truie en lamsvleis) in Sharm el -Sheikh - in "Tam Tam" (hier geniet gaste braai, plaaslike brood en ander geregte van tradisionele kookkuns, sowel as vars en sappe), in Kaïro - in "Abou El Sid" (die spesialiteit van die instelling is sop met hoender of konynvleis met kruie en speserye), in Alexandrië - in " Mohammed Ahmed”(hier word aanbeveel om ful, falafel, verskillende Egiptiese vegetariese geregte en sop te probeer). Wenk: moenie drankies met ys in restaurante bestel nie, want dit gebruik gereeld gewone kraanwater vir ys, wat ten minste belemmer word deur die derm.
Kookklasse in Egipte
Diegene wat die ingewikkeldhede van die Egiptiese kookkuns wil leer en terselfdertyd die kos wil proe, kan The House of Cooking in Kaïro besoek, sowel as kookkuns in Sharm el-Sheikh, wat deur die sjef aangebied word vir die gaste van die Sunrise Grand Select Arabian Beach Resort … Dit is opmerklik dat die maaltyd by die kookkuns gewoonlik eindig met 'n teeparty met lekkers.
'N Reis na Egipte kan tydig wees om saam te val met die Fees van Russiese Kultuur in Hurghada - 'n fototentoonstelling en 'n uitstalling van produkte vir volkskuns, sowel as kookkompetisies wag op die gaste.
