Die koninklike hoofstad van die wêreld begroet elke toeris met indrukwekkende stadsgesigte, ou monumente en moderne winkelsentrums. Die beste restaurante in Rome is ook gereed om hooggeplaastes en toevallige reisigers te verwelkom vir wonderlike kulinêre ontdekkings.
Die bekende pizza of pasta met sampioene, seekos of ravioli is nie die hele Italiaanse kombuis nie. Tydens sy vakansie in Rome, sal die gas meer as een keer ongelooflike heerlike Italiaanse nasionale geregte teëkom. Boonop het elke streek van die land sy eie kookkuns en tradisies.
Besoek aan 'n Romeinse Duitser
'N Interessante feit word opgemerk deur besoekers aan een van die gewildste restaurante in Rome - La Pergola. Die sjef van hierdie onderneming is Heinz Beck, uit die naam en van is dit duidelik waar om die wortels te soek. Dit belet hom egter absoluut nie om hom heeltemal te verdiep in die plaaslike kookkuns, die vermoë om die heerlikste geregte volgens Mediterreense resepte te kook en die inheemse Italianers te verras nie. Hy is 'n erkende gesag op die kookkuns en ontvang die goue medalje vir uitnemendheid op hierdie gebied.
Die restaurant self is ook uniek - dit het drie Michelin -sterre, wat sy leiersposisie bevestig, nie net in Rome of Italië nie, maar ook in Europa. Alles hier is ondergeskik aan 'n enkele doel - om u gas te verbaas, te verheug en te laat terugkom:
- oorspronklike gevolg, luukse versierings van die sale;
- meubels wat kroonkoppe werd is;
- pragtige aanbieding van geregte, wat herinner aan teateropvoering.
Dit is nie verniet dat u op hierdie gewilde plek vorste, Hollywood -sterre, Franse of Italiaanse filmmakers kan sien wat inspirasie of ontspanning gedurende die aand soek nie.
'N Restaurant in 'n museum of 'n museum in 'n restaurant
'N Fantastiese instelling met die naam Antica Pesa is geleë in een van die kleurrykste Romeinse wyk - Trastevere. Vir die eerste keer het die restaurant meer as vierhonderd jaar gelede sy deure vir besoekers oopgemaak, en selfs toe het die roem van bekwame sjefs baie verder gegaan as die hoofstad.
Vandag, volgens tradisie, het moderne sjefs wat by Antica Pesa werk, die respek en roem van gewone besoekers en bekendes gewen, waaronder Madonna en Robert de Niro. Die sjefs slaag daarin om die gees van die geskiedenis te behou en gebruik terselfdertyd die nuutste prestasies en nuuthede van kookkuns aktief. Die hamburger wat op die spyskaart verskyn, is 'n soort aandag aan die gaste uit Amerika, varkvleis met 'n spesiale sous en die fynste nageregte met kaas herinner u aan die pragtige Italië.
