Ongewone kos in verskillende lande van die wêreld - sop gemaak van vlermuise, lewendige seekat, tinktuur op slange, kaas met larwes, ens. Sommige mense glimlag minagtend as hulle sulke name van geregte hoor, ander lek hul lippe af en verwag 'n maaltyd met lekkernye. Kulinêre tradisies in verskillende dele van die wêreld word soms verwar. Vind uit wat fynproewers in die ander helfte van die wêreld liefhet.
Kolfsop, China en Thailand
Die brouwsel wat op kolf gebaseer is, is wêreldwyd berug. Volgens gerugte is dit die oorsaak van die koronavirus in Wuhan.
Hierdie sop word ook in Thailand baie geëer. Die manier om dit voor te berei is eenvoudig:
- 'n gevleuelde muis word in warm water gegooi;
- voeg klappermelk by;
- geur met speserye na smaak.
Kolfsop word selfs in betroubare restaurante bedien. Elke bord bevat noodwendig die kop van 'n dier.
Durian, Suidoos -Asië
Durian is eintlik nie 'n gereg nie, maar 'n vrug, maar baie ongewoon vir toeriste uit ons breedtegrade. Dit is 'n groot netelige vrug wat 'n persoon maklik kan doodmaak as hy van 'n boom val. Dit het 'n sterk onaangename reuk, wat herinner aan vrot vleis of vrot eiers. As gevolg van hierdie intense amber word durian verbied om in sommige Asiatiese hotelle in te gaan, soos geadverteer by die ingang.
Binne -in die durian is daar 'n gelerige pulp, waarin dit beter is om nie jou klere te vlek nie, want die reuk van hierdie vrug sal 'n paar dae by jou spook.
Menings oor die smaak van hierdie vrugte verskil. Toeriste wat dit waag om dit te probeer, praat oor 'n sagte, uitstekende nasmaak. Inwoners noem Durian die koning van vrugte en stel die verbruik daarvan gelyk aan die proe van die beste wyne.
Gebraaide tarantulas en sikades, Kambodja
Gevaarlike tarantulas en kikadas verskyn op die tafels van Kambodjane tydens die diktatuur, toe hongersnood in die land gekom het. Tans word tarantulas en kikadas hoofsaaklik voorberei vir toeriste wat na die stad Sukon kom vir hierdie lekkernye. Hier word reisigers selfs aangebied om spinnekoppe met hul eie hande in die nabygeleë oerwoud te kry. En hierdie 'jag' is baie gewild; dit het lankal 'n interessante trekpleister geword.
Spinnekoppe word heel gebraai tot bros, geur met knoffel en besprinkel met sout. Hulle kan 'n rukkie in sojasous gelaat word voordat dit gaargemaak word.
Tarantulas en kikades smaak soos krieke. Jy het mos krieke geproe, nie waar nie?
Kopi Luwak, Indonesië
Hoe gereeld koffie gemaak word, is bekend: koffiebone word geoes, gedroog, skoongemaak, gebraai en gebrou. Kopi Luwak -koffie word anders voorberei.
Eerstens word die korrels geëet deur musangs - klein roofdiere wat in die oerwoud woon en lyk soos katte in hul voorkoms. In hul maag word slegs die pulp koffievrugte verwerk, die korrels bly ongeskonde, maar nog steeds effens gegiste. As gevolg hiervan verloor die korrels hul bitterheid en kry hulle 'n wonderlike geur. Mense versamel musang -mis, isoleer korrels daarvan, wat gebrou kan word.
Die drank word as baie duur beskou: vir 1 kg van hierdie korrels vra hulle $ 700. Dit is te danke aan die feit dat plaaslike inwoners slegs 200-300 kg sulke "grondstowwe" per jaar kan versamel. Nou is daar egter plase waar die produksie van Kopi Luwak aan die gang gesit word.
Sanaki, Suid -Korea
Sanaki is 'n gereg met lewendige klein seekatte bedien met sesamolie. Hulle tentakels wriemel op die bord terwyl die kliënt begin eet. Vir baie toeriste wat hierdie nuuskierigheid geproe het, lyk dit asof die tentakels hul eie lewens in die maag leef.
Sanaki is 'n groot uitdaging vir die gesondheid, want dit is nie veilig om lewende seereptiele te eet nie: 'n stuk tentakels kan aan die wand van die slukderm vasklou of versmoor.
Slang tinkture, Thailand
Dit word nie die slang self waardeer nie, maar sy bloed, wat as die sterkste afrodisiacum ter wêreld beskou word. Kenners in Thailand drink dit in een sluk terwyl dit nog vars is. Vir toeriste word ryswyn gemaak waarin 'n slang geplaas word. Alkohol neutraliseer slanggif. Die wyn word effens pienkerig as gevolg van die bloed van 'n slang. Die genesende eienskappe van bloed word behou.
Papegaaiduikerhart, Ysland
Pragtige voëls met rooi snawels, wat soos meeue en pikkewyne lyk, word al lank deur noordelike inwoners van die eiland Ysland as voedsel gebruik. Dit word as spesiaal chique beskou om die hart van 'n papegaaiduiker uit te sny en rou te eet.
Die beroemde sjef Gordon Ramsay, in een van die kwessies van sy kook- en toeristeprogram, het 'n doodloopstraat gekry en sy hart geëet, wat 'n vlaag van verontwaardiging van die geskokte toeskouers veroorsaak het.
Haggis, Skotland
Voorheen was die Skotse haggis beskou as die voedsel van die herders. Nou word dit aan toeriste in restaurante bedien en word dit selfs vrygestel in die vorm van halfafgewerkte produkte vir die mikrogolfoond.
Haggis is 'n tradisionele Skotse gereg waarmee byna alle skape geëet kan word. Die afval van hierdie dier word vergruis, uie, hawer, vet, speserye word daarby gevoeg en hierdie mengsel word in die ingewande geplaas. Dan word dit alles gaar en bedien met kapokwortel.
Balut, Filippyne en Viëtnam
Die nasionale gereg van die Filippyne lyk soos 'n aangenamer verrassing, maar in plaas van 'n speelding is daar 'n hoender- of eend -embrio. Die embrio is 17 tot 21 dae oud. Die ouer embrio's het reeds bene en ligte vere gevorm.
Balut word heel geëet met 'n knippie sout, koljander en 'n druppel suurlemoensap. Sommige eetlustiges verkies om hierdie chili -eiers te eet. Hulle sê dat hulle in hierdie kombinasie die eienskappe van 'n afrodisiacum verkry.
Casu marzu kaas, Sardinië
'N Ander produk waarvan die bestanddele van die bord afloop, is deur Italianers uitgevind. Dit is 'n kaas gemaak van skaapmelk en gevul met kaasvlieglarwes. Volgens sommige kenners begin die wurms met die fermentasie van die vette in die kaas, wat die produk sagter en lekkerder maak.
Sommige mense verwyder die larwes van die kaas voordat hulle die kaas eet, aangesien hierdie wesens 'n paar sentimeter kan spring en in die oë van die fynproewer kan kom. Ander verbruikers eet kaas direk met wurms en stel hul maag in gevaar.
Die verkoop van casu marz in Italië is 'n paar jaar gelede verbied, maar dit is nog steeds te koop in Sardinië.
