Die spesiale klimaatstoestande van die Krim is geskik vir die verbouing van druiwe van verskillende variëteite, waarvan sterkte en nageregwyn sedert die tyd van Tsar -Rusland op die skiereiland gemaak is.
Groot wynkelders besit uitgebreide wingerde aan die suidelike kus van die Krim. Sommige van hulle is gestig in die eerste helfte van die 19de eeu, ander verskyn gedurende die jare van Sowjet -mag. Toeriste word toegelaat om baie wynplase in die Krim te besoek. Byna elke fabriek het proelokale en spesialiteitswinkels wat lekker drankies verkoop.
Top 5 beste wynmakerye van die Krim
Wynmakery "Massandra"
Die buitewyke van Big Yalta word begrawe in wingerde wat die Massandra -wynmakery besit. Die hoofaanleg van die onderneming, en daar is altesaam 12 daarvan, is in die dorpie Massandra geleë. Hier kan u die ou Golitsyn -kelders sien wat in die rotse gekerf is, waar wyne van verskillende variëteite in eikehoutvate ryp word. Dit huisves ook die grootste versameling van die beste Massandra -wyne - 'n enoteca. Dit bestaan uit ongeveer een miljoen bottels versterkte wyn en nageregwyn. Elke jaar word hierdie versameling aangevul met 30-70 duisend nuwe items.
Ses takke van die onderneming is in verskillende stede aan die suidkus geleë (Gurzuf, Alushta, Alupka, Sudak, Kiparisnoe, Morskoe). Daar is proelokale by elke plant. Soms word toeriste aandproeë aangebied met musikale begeleiding.
'N Ander interessante vermaaklikheid vir besoekers wat die Massandra -wynmakery bied, is die geleentheid om deel te neem aan die druiwe -oes, wat teen einde Augustus begin ryp word.
Inkerman wynmakery
Inkerman is 'n voorstad van Sevastopol. Dit is hier dat die Inkerman-fabriek van vintage wyne sedert 1961 funksioneer, met 'n oppervlakte van meer as 5 hektaar, waar 'n sekere lugtemperatuur die hele jaar deur gehandhaaf word, wat bydra tot die rypwording van oesjaarwyne in 15 miljoen liter.
Tydens die uitstappie word toeriste vertel van die produksieproses, die ondergrondse berging met eikehouthouers en proewe vertoon.
Wingerde wat aan die Inkerman -wynmakery behoort, kan naby Balaklava en in die valleie naaste aan Sevastopol gesien word. Kenners vergelyk die grond en klimaat van die suidweste van die Krim met dié in die Franse provinsie Bordeaux. Die druiwe wat naby Sevastopol verbou word, is ideaal vir die vervaardiging van mousserende en droë wyn.
Wynkelder "New World"
Die geskiedenis van die vonkelwynhuis Novy Svet het in 1878 begin onder die bewind van prins Lev Sergejevitsj Golitsyn, 'n verskaffer van 'n bedwelmende drankie aan die keiserlike tafel. Die prins het 'n wynkelder naby Sudak georganiseer met diep tonnels onder die Koba-Kaya-rots.
Honderd jaar na die opening van die fabriek, in die voormalige prins se herehuis, is 'n beskeie museum vir die geskiedenis van wingerdbou gestig, bestaande uit sewe uitstallingsale. Dit bevat 'n versameling toekennings wat die House of Champagne in sy hele geskiedenis ontvang het, en wynmonsters waarvoor die wynmakery bekend is. Die toer sluit ook 'n sjampanje -proe in historiese interieurs in.
Op slap somersaande bied die Novy Svet -plant wyn- en konjakproeë aan die klank van 'n viool.
Wynkelder "Livadia"
Wynkelder "Livadia", wat in 1920 gestig is op grond wat in die verlede aan die keiser behoort het, is nou ingesluit by die maatskappy "Massandra". Die wingerde, wat die wynmakery het, beslaan 'n oppervlakte van meer as 300 hektaar.
Die sterk- en nageregwyne van die Livadia -onderneming word verouder in twee fabrieke, geleë in Livadia, naby Jalta, en in Alupka. In laasgenoemde, op die Palace Highway, is daar 'n uitstekende proelokaal waar u die Livadia -poort, die wit neutmuskaat van Livadia, die wit, pienk en die swart muskatelle onder dieselfde naam, Massandra, kan proe.
Bakhchisarai wynmakery
Wyne op die lande rondom die moderne Bakhchisarai is gemaak in die dae van die Genoes, wat plaaslike produkte aan Europa gelewer het. Wetenskaplikes het in sommige verlate stede en grotkloosters plekke ontdek waar druiwe onder hul voete gedruk is.
Die datum van stigting van die huidige Bakhchisarai -wynlandgoed is 1963. Dit is interessant dat hier al 'n geruime tyd 'n onderneming bestaan, waar wyn wat reeds by ander fabrieke geproduseer is, in spesiale houers gegooi is. Teen die 60's van die vorige eeu het dit duidelik geword dat Bakhchisarai, danksy die groot wingerde in die omgewing, onafhanklik gewone wyne sou kon produseer.
Die produkte van die Bakhchisarai -wynmakery is versier met 'n handelsmerk, wat 'n bak met 'n fontein met twee rose voorstel - romantiese gesinde liefhebbers sal, as hulle na hierdie tekening kyk, onmiddellik die verhaal van Pushkin onthou, wat blomme na die plaaslike fontein gebring het van Trane.
Die proelokaal, wat die fabriek besit, is in Bakhchisarai in Leninstraat geleë.
Kaart van Krim -fabrieke en wynkelders
Met 'n lys van die wynkelders van die Krim, kan ons ook nie Koktebel naby Feodosia noem nie, waar, benewens brandewyn, goeie wyne gemaak word, Solnechnaya Dolina in Sudak (probeer die Black Doctor -wyn van Sudak -produksie), Zolotaya Balka in Sevastopol is ook 'n breinkind. Golitsyn.
