Toe ek van Zürich vlug, besef ek vinnig dat ek tuis is. Die Russiese diens tref nie in die wenkbrou nie, maar in die oog. 'N Streng vrou kyk na my vanuit die paspoortbeheervenster. Uit haar waarderende blik het dit vir my gelyk asof ek al sewe dodelike sondes voor haar oë gepleeg het, en 'n onredelike skuldgevoel begin insluip. Maar toe hou sy die 'volgende' uit, en ek verlaat haastig die 'misdaadtoneel'. Dit is hoe die diens in Russies werk, en ongelukkig kon ons daaraan gewoond raak.
Slegs drie uur vlieg en u bevind u in 'n ander dimensie. 'N Koue golf van onverskilligheid word oor jou gestroom. Dit is 'n vorm van huislike gasvryheid, vermom as 'n ysemmer -uitdaging. Dit wil voorkom asof gebruike nie 'n plek vir grappies is nie. Maar alles begin net by haar. U sal 'n 'spesiale' houding ondervind as u per ongeluk een van die winkels raakloop vir sap. U sal ongelooflik gelukkig wees as die kassier vandag in 'n goeie bui is. Vir die res moet u nie op vriendelikheid reken nie; die belangrikste is dat hulle nie bedrieg nie.
Europa is anders. In Switserland glimlag mense altyd en oral vir jou - op straat, in 'n winkel en selfs op die pad. Dit lyk asof u nog altyd iewers om die draai gewoon het en dat u hierdie mense u hele lewe lank ken. Ons mense is nie gewoond daaraan om verlore te raak van sulke vriendelikheid nie.
"As die student gereed is, verskyn die onderwyser" - sê die Taoïste
Baie jare het verloop sedert ek aan die filologiese fakulteit van die Universiteit van St. Petersburg studeer het. Kennis van twee vreemde tale (Engels en Duits) en 'n diploma het my die geleentheid gebied om as vertaler en as gids te probeer. Ek was 'n vrywilliger by die Goodwill Games in ons stad, ek het privaatlesse probeer gee, ek was 'n sekretaris in 'n chemiese onderneming. Oor die algemeen was daar baie pogings, en elkeen het geëindig in my teleurstelling. Nee, nie myne nie, nie lank nie, hopeloos … En weer - op soek na sy plek.
Ek onthou my gevoelens toe ek my eerste paspoort ontvang het. Verheug! Hier is dit - vryheid! Ek kan in Europa wees, ek kan Kalifornië sien, ek is 'n REISMENS! Die paspoort is deur die tweede vervang. Ek het al hoe meer die lande wat ek besoek het, op die kaart in my notaboek aangeteken, hotelle en diens vergelyk. Ek het die wêreld begin sien. En toe word die begrip gebore - gasvryheid! Dit is nie net 'n kompliment wat ons aan mense verwelkom nie. Vir my het hierdie woord die toekoms geword! Ek wil in 'n hotel werk - mense (hulle is in 'n professionele taal - gaste), die gebruik van my twee tale, chic en styl, en onbeperkte groeigeleenthede. Ek het aansoek gedoen by al die beste hotelle in ons stad.
Ek het gedink dit sou 'n betowerende flits in my lewe wees … Ek het in die besprekingsafdeling begin werk. Die salaris was natuurlik klein, maar daar was hoop … Met 'n woord het 'n jaar in die besprekingsafdeling verbygegaan, daarna nog twee in die ontvangsafdeling. Ek het onbaatsugtig gewag op die manier waarop my gegee kan word, want ek kan soveel. Die werklikheid was meer ingewikkeld - ja, ek het deel geword van 'n magtige ryk, maar deel van so 'n klein een, maar ek wou groei. En dan kom die vrae op: "Waarom beweeg my loopbaan so stadig?", "Waar is die vooruitsig?", "En wanneer is my beurt?" En die belangrikste ding is "wat om te doen?"
Die pienk bril van die filoloog moes met die ontleder se lense vervang word. Wie is in beheer van hotelle en restaurante? Hoe het hierdie mense daarin geslaag? Wat het hulle die geleentheid gebied om na 'n kwalitatief nuwe stap in die loopbaanleer te gaan? Ek het gevra, gepraat en gelees. En hier is wat ek geleer het. Sulke opvoeding word gegee aan spesiale universiteite, wat hotelbestuurskole genoem word. Dit is die diplomas van hierdie skole wat 'n springplank na 'n ander vlak is. Ek het 'n besluit geneem - ek sal gaan studeer. Ek was 25 jaar oud, ek het krag en begeerte gehad. Dit het oorgebly om uit te vind waar om te studeer.
Die kliënt is altyd reg
Die kultuur van gasvryheid is al eeue lank ingebou in die genetiese kode, en vir aerobatika benodig u die hand van 'n meester wat die vraag nie net in teorie ken nie, maar dit ook in die praktyk kan oplos. Dit sou logies wees om na die ervaring van professionele persone te kyk.
Watter land het meer daarin geslaag as die res? VSA met hul Amerikaanse droom? Miskien, maar nee! Verenigde Koninkryk? Dit is al warmer! Tog word Switserland as die meester van diens ter wêreld beskou. Die eienaardigheid van die Switserse diens is nie dat hulle 'n individuele benadering tot almal vind nie, maar dat almal gelyk is in die lig van vriendelikheid en welwillendheid. Ons is ewe onverskillig teenoor almal. Die hoë vlak van diens kan slegs toegeken word aan gaste van modieuse hotelle en luukse restaurante.
Waarom is die dienstesektor in Switserland so goed?
Kwaliteit diens het oor die hele land versprei met vars berglug uit die Alpe, waar die eerste sanatoriums, ski -oorde en spa -hotelle gebou is. Switserland is 'n land wat die dienstesektor die winsgewendste in die land gemaak het en hom as 'n spesialis op hierdie gebied gevestig het.
Beoordeel self: hulle praat vier tale, 'n hoë lewenstandaard, die stabielste geldeenheid en 'n bankstelsel, een van die gelukkigste en gemaklikste lande ter wêreld vir inwoners van die aftree -ouderdom. Dit is ook 'n staat wat al vyf eeue daarin geslaag het om internasionale konflikte te vermy. Dit is moeilik om 'n gunstiger geografiese, sosiale en politieke klimaat te vind om die beste in die gasvryheids- en dienstesektor te word.
Volgens Swissinfo werk byna die helfte van die land se aktiewe bevolking in die dienstesektor. Terselfdertyd is dit volgens die Switserse nie genoeg om die talent van gasvryheid met moedersmelk en bergwind op te neem nie. Hulle hou van presisie en perfeksionisme. Daarom ontvang alle werkers wat in hierdie gebied werk, onderrig in die beste sakeskole in die land, wat weereens geen gelyke in die wêreld het nie. Die Confederation Hospitality Schools lei hoogs gekwalifiseerde bestuurspersoneel op wat oral in die wêreld kan werk, asook om 'n besigheid van nuuts af te begin.
Nadat ek 'n land gekies het, moes ek 'n universiteit kies
Die ligging van die universiteit - die Duitssprekende kanton - blyk vir my betekenisvol te wees. Omdat die opleiding aan so 'n universiteit in Engels gedoen word, maar ek wou myself in die omgewing van die Duitse taal bevind, wat teen daardie tyd al 'n bietjie vergete was. So 'n instelling het IMI geword - 'n universiteit wat bestuurders van hotelle, reisondernemings en restaurante oplei, en is in Luzern geleë.
Ek het die program gekies - 'n diploma van die tweede hoër onderwys in bestuur in die hotelbedryf. Dit is 'n kursus wat een tot een en 'n half jaar duur. Die eerste ses maande of 'n jaar ondergaan opleiding, nog ses maande - 'n betaalde internskap. So 'n program en diploma is presies wat nodig is vir 'n bestuurspos in die gasvryheidsbedryf.
Die kursus was nie goedkoop nie - ongeveer 25 000 Switserse frank het egter geld ingesluit, akkommodasie en drie maaltye per dag, versekering, uniforms en die gebruik van alle bykomende dienste by die skool - die internet, die biblioteek, die gimnasium. Ek het egter geglo dat die belegging vinnig sou vrugte afwerp. Onder gunstige omstandighede moes ek die belegging binne 'n paar jaar terugstuur.
Dit is dus alles. Alle keuses word gemaak, dit was tyd dokumente op te stel … Maar omdat my land nie tot die lande van die Europese Unie behoort nie, blyk alles baie ingewikkelder te wees as wat ek my gedink het. Maar, soos hulle sê, niks is onmoontlik nie, en as u regtig iets wil hê, kan u dit bereik.
Die eerste ding wat ek wil sê, is dat die grade van die universiteit baie belangrik is, sodat alles verband hou, en as u besluit om in 'n ander land te studeer, beteken dit nie dat u glad nie in u moet werk nie. Dankie tog my GPA was hoog en IMI hou van my goeie diploma.
Die belangrikheid om Engels te ken, is ook die moeite werd om te noem. As u aan 'n universiteit kom studeer, word aanvaar dat u reeds goed genoeg Engels praat sodat niemand u die taal sal leer nie. As dit dus een van die verpligte dinge is - voorbereiding in Engels, of selfs beter, die slaag van die wêreldbekende eksamen - IELTS of TOEFL. Ek raai u aan om nie tyd te mors nie en te begin voorberei, byvoorbeeld by 'n privaat onderwyser of in 'n Engelssprekende land.
Kennis van 'n tweede vreemde taal is baie welkom, maar nie nodig nie, want aan die universiteit word u geleer. By ons kan u byvoorbeeld Frans of Duits kies om te studeer. Maar aan die einde van die kursus, voor die internskap, moet u dit reeds goed praat - dit is die enigste manier om 'n goeie werk met 'n hoë salaris te kry. Hotelle is op soek na hoogs professionele interns. Dit is aan hulle dat hulle gewoond raak, en dit is hulle wat permanente werk aanbied.
As u vasbeslote is om in die buiteland te studeer, probeer om 'n opvoedkundige agentskap te vind wat u kan help met die dokumente. U kan alles self probeer doen, maar dit sal baie moeiliker wees. Eerstens het die agentskap my eers gehelp om die land en die universiteit te bepaal. Sonder hul hulp sou ek al honderde voorstelle lankal verstaan het. Tweedens kry ek al die lyste dokumente wat voorberei moet word. Derdens was dit die spesialiste van die agentskap wat alle kwessies rakende die visum opgelos het. Die onderneming vra u nie geld vir sy dienste nie, en u hoef u nie oor baie dinge te bekommer nie, en u kan baie meer vertroue in alles hê. In my geval was dit die St. Petersburg -firma AcademConsult, wat in die buiteland besig is met onderwys.
Uit die dokumente vir die universiteit het ek 'n diploma, 'n CV in Engels, 'n motiveringsbrief en 'n Engelse toets nodig. Vir 'n visum moes ek nog 'n motiveringsbrief opstel, 'n sertifikaat van die werkplek, die vraelys beantwoord, foto's en 'n paspoort indien. Volgens die reëls vir die aansoek om 'n visum was dit ook nodig om vooraf klasgeld te betaal. Die res is deur die agentskap en die universiteit gedoen (hulle het verskeie dokumente gehad wat bevestig dat ek vir die program ingeskryf is, dat verblyf bespreek is, dat die kursus betaal is). 'N Studentevisum word van 1 tot 3 maande uitgereik. My raad is dus om met soveel tyd as moontlik hieraan te begin werk. As alles gereed is en die dokumente vir hersiening na die kantonale immigrasiekantoor in Switserland gestuur is, begin 'n lang en vervelige wag. Dit is vreemd om te weet dat die ambassade van enige land die reg het om sonder 'n rede te weier om 'n visum oop te maak. Probeer dus om al u dokumente in 'n perfekte toestand te hou en sonder enige rede vir tjank en agterdog. In my geval moes ek ongeveer 'n maand wag.
Nou oor studeer
Die kursus begin gewoonlik in Augustus of Januarie. Die opleiding is baie intensief - daar was baie min tyd om pret te hê. Maar aan die ander kant, soos in die Verenigde State, strek die kursus nie meer as 2 jaar nie. 5-10 maande aan die universiteit + nog 6 maande praktyk - en u is 'n gesertifiseerde spesialis voor wie byna die hele wêreld oop is.
Op die kursus het ons studente uit baie lande gehad, wat my nou help in my werk - ek hou immers kontak met baie van hulle. Dit het my ook geleer om alles wat ons so anders maak, te verstaan en te waardeer. Oor die algemeen glo ek dat ek myself as persoon verryk het juis vanweë hierdie mengsel van kulture en nasionaliteite. IMI is geleer deur mense wat praktiese ervaring gehad het in verskillende ketting- en boetiekhotelle, Michelin -restaurante. Soms kom verteenwoordigers van verskillende ondernemings met lesings.
Internskap en indiensneming
Ek het internskap gehad by een van die beste hotelle ter wêreld - Baur au Lac, wat in Zürich geleë is, waar sterre en politici van oor die hele wêreld kom. Met so 'n uitstekende internskap en goeie verwysings kon ek, nadat ek my diploma ontvang het, 'n kontrak teken met een van die 5-ster-hotelle in Disneyland in die VSA. Nadat ek 'n jaar daar as die adjunkhoof van ontvangs gewerk het, het ek 'n kontrak met die Plaza Hotel in New York gesluit en na die stad verhuis. Dit is hoe my droom waar geword het - ek was deel van 'n wonderlike wêreld, het in een van die beste hotelle in Amerika gewerk, 'n hoë salaris gekry en my nuwe lewe geniet. Ek weet nie hoe dit verder gaan uitloop nie. Ek beweeg reeds weer vorentoe - ek is nou die hoof van 'n spysenieringsmaatskappy in NY. Ek is gelukkig en het vergeet van al die probleme waarmee ek te kampe gehad het en wat vir my voorheen onoplosbaar gelyk het.
Anna Iosifova, studeer aan die nagraadse diploma in gasvryheid, Institute of Tourism IM, Switserland, woon in die VSA
