Die Dominikaanse Republiek is geleë in die ooste van die eiland Haïti en op verskeie nabygeleë eilande, met die oewers wat deur die Karibiese See gespoel word. Die klimaat hier is tropies, maritiem, maar in die berge in die winter kan die temperatuur onder nul daal.
Die Dominikaanse Republiek is 'n paradys vir duikers, die plaaslike onderwatergrotte met stalaktiete is ongelooflik. Diegene wat nie belangstel om te duik nie, kan die besienswaardighede op die land sien, daar is baie van hulle in die Dominikaanse Republiek - die vuurtoring van Columbus, die Armando -Bermudez -reservaat, watervalle naby die stad Jarabacoa … En as hulle honger is, kan toeriste dit geniet die eksotiese nasionale kookkuns van hierdie wonderlike land. So, wat moet 'n reisiger in die Dominikaanse Republiek probeer?
Kos in die Dominikaanse Republiek
Die nasionale kookkuns van die Dominikaanse Republiek kan vergelyk word met 'n kleurryke en helder mosaïek: dit bevat resepte vir Afrika-, Spaanse en Karibiese geregte. Maar hierdie kookkuns sal nie net 'n beroep op eksotiese liefhebbers hê nie, dit sal ook waardeer word deur diegene wat net van hartlike en smaaklike kos hou.
Piesangs word bygevoeg by byna elke gereg hier, meer presies, hul spesifieke variëteit - platanen (klein ferm groen piesangs). In die Dominikaanse kombuis is daar baie vleisgeregte, maar nagereg word dikwels vervang met vars ryp tropiese vrugte. Dominikane is baie lief vir vars uitgedrukte vrugtesappe, hulle meng cocktails daarvan. Chinola -sap smaak veral ongewoon. Inwoners drink ook graag koffie met baie suiker. Nog 'n passie van hulle is Malta Morena. Hierdie drankie is nie-alkoholies, hoewel dit hop bevat. Inwoners meng soms "Malta Morena" met kondensmelk, hoewel dit reeds baie soet is.
Die belangrikste alkoholiese drank van die Dominikaanse Republiek is rum. Vyftien variëteite van hierdie drank word hier vervaardig. Rum-gebaseerde cocktails soos Cuba Libre of Daiquiri is baie gewild. Inwoners verkies dikwels cocktails wat ys bevat, wat nie verbasend is in so 'n warm en vogtige klimaat nie. Goeie bier word ook in die land vervaardig, hoewel dit in kleiner hoeveelhede as rum is.
As u Dominikaanse kookkuns geniet, moet u 'n paar eenvoudige reëls volg: drink slegs gekookte of gebottelde water, was vrugte en groente voordat u eet. En dan word u verblyf in die Dominikaanse Republiek gevul met net wonderlike, helder, helder indrukke.
Top 10 Dominikaanse geregte
Mangu
Mangu
Die inwoners is baie lief vir manga. Dit is nogal moeilik om 'n kort beskrywing van hierdie gereg te gee. Mangu kan óf 'n hoofgereg óf 'n bykos wees. Daar is verskeie manga -resepte. Dit kan net gerasperde piesangs en uie wees, maar dikwels word vleis, weegbree en 'n plaaslike kruie genaamd kassava by manga gevoeg. Vir ontbyt eet Dominikane manga met kaas, hoendereiers en spek. Hierdie gereg, danksy die verskeidenheid variasies, sal waardeer word deur beide vegetariërs en vleiseters.
Bandera
Bandera
In vertaling beteken hierdie naam 'vlag', want die gereg is driekleurig, soos die staatsvlag van die Dominikaanse Republiek. Bandera -bestanddele is boontjies, rys en vleis. Soos baie ander Dominikaanse geregte, word bandera bedien met gebraaide piesangstukkies.
Chimichurri
Chimichurri
Een van die gewildste geregte in die land. Hamburger met vleis en kool, alles gegooi met 'n spesiale soet sous wat die gereg 'n ongewone maar baie aangename smaak gee. Chimichurri kan by enige Dominikaanse straatstalletjie gekoop word. Hierdie gereg sal u krag perfek aanvul terwyl u in Santo Domingo of ander stede in die Dominikaanse Republiek rondloop.
Sancocho
Sancocho
'N Kruising tussen 'n bredie en 'n sop. Pittige gereg. Dit bestaan uit gestoofde groente en rys, asook vyf tot sewe verskillende soorte vleis, wat die volgende kan insluit:
- beesvleis;
- rek varkribbetjies;
- Kuiken;
- ham;
- worsies.
Hierdie gereg neem lank om voor te berei, dus word dit gewoonlik slegs op vakansiedae voorberei. In die ou dae is dit op kole gaar, met 'n houtskop in 'n groot ketel geroer. Die voorbereiding het etlike ure geduur, verskillende soutmiddels is geleidelik by die sankocho gevoeg … Vandag het die proses versnel en ietwat vereenvoudig. Maar nadat u 'n sanocho in 'n kafee of restaurant bestel het, moet u voorbereid wees op die feit dat u lank sal moet wag.
Chivo a la diabla
Chivo a la diabla
Gestoofde bokvleis in wyn. Die gereg bevat ook rys, uie, knoffel. Dit alles is gegeur met speserye wat perfek meng met die res van die bestanddele van die gereg sonder om die smaak van die hoofprodukte te onderbreek. Dominikaanse sjefs weet hoe om die hoeveelheid speserye perfek te bereken. Net soos die vorige gereg, word chivo a la diabla slegs op vakansiedae voorberei (dit is 'n Nuwejaarsbederf), maar vir toeriste is die Dominikane altyd gereed om 'n uitsondering te maak.
Pastelon de Platanos
Pastelon de Platanos
Piesangkoek. As u dadelik besluit het dat dit soet is, het u 'n groot fout. Dit is glad nie 'n nagereg nie, maar 'n maalvleispastei. Piesangs in die nasionale Dominikaanse kombuis is analoog aan ons aartappels.
Abichuelas gisadas
Abichuelas gisadas
Boon puree sop. Hierdie goedkoop en baie bevredigende gereg is eens deur die armes uitgevind, maar het toe verlief geraak op verteenwoordigers van alle lewensterreine. Vandag is abichuelas gisadas een van die gunstelinggeregte van die Dominikane.
Asopao
Asopao
Dik, baie bevredigende sop. Hierdie gereg bevat groente, rys en hoender. Soms word asopao met seekos voorberei. Die sop pas goed saam met lemoensous en gebraaide piesangs.
Mofongo
Mofongo
Die gereg is soortgelyk aan manga, maar het 'n aantal verskille. Mofongo is gebraaide piesangs, gekap met knoffel, olyfolie, sout, peper en varkvleis. Veral vir vegetariërs: jy hoef nie varkvleis by te voeg nie, dit sal steeds baie lekker wees. Vir vleiseters: Mofongos kan gevul word met garnale, beesvleis, hoender of enige ander vleissoort. Hierdie gereg pas ook goed saam met vleis of visbouillon.
Abichuelas con dulce
Abichuelas con dulce
'N Soet boontjiegereg wat op sigself nogal eksoties klink. Een van die min nageregte in die Dominikaanse kombuis. Benewens gekookte boontjies tot 'n romerige toestand, bevat hierdie nagereg patats, klappermelk en suiker. Bestanddele kan vanielje, kaneel, gedroogde vrugte en neute insluit.
