Nieu -Seelandse kombuis is 'n kombuis wat beïnvloed word deur immigrante, wat Asiatiese, Europese, Polinesiese gastronomiese tradisies meng.
Nasionale kookkuns van Nieu -Seeland
Plaaslike geregte word gemaak van natuurlike bestanddele wat in die see, woude en riviere ontgin word. Van vleisgeregte (lam, vark, beesvleis word gebruik) word gevulde braaivleis, gestoofde vleisrolletjies, lamskouer gevul met aartappels hoog geag. Vis en seekos (kreef, oesters, verskillende skaaldiere) is nie minder gewild nie: vis word meestal op kole gekook, en seekos word in beslag gebraai, gebak, gevul en omelette word gemaak. Vis en vleis gaan dikwels gepaard met gebakte aartappels of sy soet variëteit - kumara. Wat ander groente betref, word slaaie en komplekse bykosse daarvan gemaak.
Gewilde Nieu -Seelandse geregte:
- Hangi ('n gereg lam, seekos, pampoen, hoender, patats en varkvleis wat in 'n erde oond gaargemaak word);
- "Roastkumara" ('n gereg in die vorm van gebakte patats met suurroom);
- “Kuku” (pasteie met salm of mossel met kruie);
- “Skaapvogel” (hierdie gereg word gemaak van chi -pluimveevleis);
- "Pavlova" (nagereg in die vorm van 'n koek gemaak van slagroom, meringues en verskillende vrugte).
Waar om die kombuis van Nieu -Seeland te probeer?
Vandag kan u in Nieu-Seeland geregte van byna alle bekende kookkuns proe, maar meestal word die Angelsaksiese kombuis hier verteenwoordig. Vir straatkos, probeer die vis en skyfies, wat in papier toegedraai is.
Wil u die beste tuisgemaakte wyne proe? Kyk na die restaurante wat aan die wingerde geheg is.
Dit word aanbeveel om 'n fooi in restaurante ter waarde van 10% van die rekening te laat, maar daar moet op gelet word dat kelners gewoonlik nie wenke in provinsiale voedselinrigtings neem nie.
Om u honger in Auckland te bevredig, moet u na die Kermadec Ocean Fresh Restaurant gaan (op die spyskaart vind besoekers geregte uit Nieu -Seeland en die Stille Oseaan -kombuis), in Wellington - na die Chameleon -restaurant van die Inter Continental Wellington Hotel (gaste word aanbeveel Probeer geroosterde poema, lam of beesvleis, vrugte -nageregte, Nieu -Seelandse bier).
Kookklasse in Nieu -Seeland
In Auckland moet u beslis die restaurant "Yellow Tree House" met 18 sitplekke besoek. Boonop word daar soms kooklesse gehou (moenie die geleentheid misloop nie). Daar moet op gelet word dat gastronomiese uitstappies vir buitelandse toeriste gereël word, waartydens hulle kennis maak met die lekkernye van nie net individuele streke nie, maar die hele land.
'N Reis na Nieu -Seeland kan saamgestel word met die kookkunsfees Hokitika Wildfoods (Hokitika, Maart), waar u elke jaar verskillende eksotiese geregte kan proe (die spyskaart bevat reeds beesteiers, krokodilvleis, sprinkane en ander), die wyn en Sea Festival -kombuis (Nelson, Maart) of die "Wellingtonona Plate" -fees (Wellington, Augustus), wat proe van nasionale geregte en die Nieu -Seelandse sjokoladefees insluit.
