Die kombuis van Roemenië is 'n kenmerkende en gevarieerde kombuis wat ontwikkel is onder die invloed van die gastronomiese tradisies van die Oegriese en Slawiese volke.
Nasionale kookkuns van Roemenië
In Roemenië word mamalyga gereeld gekook - mieliepap wat stewig gekook word, wat gebraai word, aangevul met verskillende bymiddels, gemaak daarvan vir ligte versnaperinge en poedings. Die roem van die Roemeense kookkuns is suur-chorba-bredies, vleis, groente, eier-suurroom en meeldressing, en word ook versuur met pekel, kvas of kefir. 'N Belangrike rol in die land word gegee aan groentegeregte - koolrolletjies toegedraai in druiwe- of koolblare (sarmale); fyngedrukte boontjies; tamaties, wat begin met kaas, rys en vleis. Vleis in die land word in alle vorme gebruik, daarom is dit die moeite werd om lewerskish -kebab (frigerui), stoofpot (tokitura), kotelette oor mosterd (mititei) te braai.
Gewilde Roemeense geregte:
- "Chorbya da vacuca tsaranyaska" (chorba met groente, wat in beesvleisbouillon gekook word);
- "Chulama" ('n gereg gemaak van groente, sampioene, vleis en meelsous);
- “Tokana” (vleis gestoof met uie, aangevul met tamatiesous);
- Stufat (gebraaide vleis met uie dressing);
- “Bruy” (kaastert).
Waar om die nasionale kookkuns te proe?
In die spyskaart van Roemeense restaurante is dit nie problematies om tradisionele geregte te vind wat gekenmerk word deur hul smaak en kalorie -inhoud nie. Wat die vermaaklikheidsprogram betref, verheug baie van hulle hul gaste saans en snags met lewendige musiek.
Kyk in Boekarest na "graaf Dracula" (die restaurant spesialiseer in Roemeense kookkuns met die klem op vleis met bloed; dit is versier in die styl van die Bran -kasteel en het 3 sale - jag, middeleeus of Transsylvanies), in Brasov - in "Batoiul Sasului" (dit is 'n gastronomie, die instelling bestaan uit 'n kroeg en 2 kafees en bied Roemeense geregte, interessante slaaie en versnaperinge sowel as versamelingswyne) in Constanta - in "La Fattoria" (u U kan die nasionale kookkuns in hierdie restaurant proe, wat bekend is vir sy groente -bygeregte, geregte van seekos, Roemeense wyne).
Kookkursusse in Roemenië
Almal word aangebied om Roemeense geregte te kook as deel van 'n groep deelnemers aan kookkuns by die Societe Gourmet Cooking Classes in Boekarest. Dit is opmerklik dat Mobile Cooking in Roemenië werk: diegene wat geïnteresseerd is in hierdie nuus, word aangebied om deur die land te reis om die plaaslike kookkuns te bestudeer (hulle sal meesterklasse hê waarop Roemeense lekkernye voorberei sal word).
'N Besoek aan Roemenië kan gekombineer word met die Festival of Dry Pleshka Worsies (Oktober, Berka -dorp) en die Internasionale Gastronomiese Fees (Junie, Kovsna County).
