Gastronomiese Switserland is nie net kaas en sjokolade in hul mees uiteenlopende begrip nie, maar ook baie ander aangename oomblikke wat die bergrepubliek aan sy bewonderaars demonstreer. Bedrywig en bedags bederf met emosies gedurende die dag, en in die aand stel die land voor om 'n formele pak vir 'n gesellige trui te verander en saam met honderde lyers 'n aangename aand in Switserse restaurante deur te bring. Boonop kan u hier kies wat u hart begeer: van die skakerings van die binnekant tot die verskeidenheid wyn waarin die beroemde kalfniere in Zürich-styl gestoof word.
Watter soort dier is fondue?
Die geskiedenis van die mees klassieke en gereeld bestelde gereg in Switserland dateer uit die 18de eeu. Die kaas wat die boere vir die winter geoes het, het mettertyd hardsteen geword, en die gesin het saans by die vuurherd gesit, stukkies daarvan met wyn verhit en brood in die gesmelte mengsel gedoop. Dit is hoe fondue gebore is, wat die kenmerk geword het van enige instelling in Zürich en Genève, Bern en Lausanne.
'N Ideale manier om met vriende te kommunikeer, fondue word gemaak van ten minste twee soorte kaas, en behalwe brood word stukke ham en groente, garnale en vis op die spies geprik. As u kaas met sjokolade en brood met bessies of vrugte vervang, kry u 'n uitstekende nagereg. 'N Klassieke fondue kos jou ongeveer 50 euro, maar as jy dink dat hierdie gereg vir 'n hele onderneming bedoel is, blyk dit redelik ekonomies en baie bevredigend te wees.
Nuttige spaarvarkie
- Byna elke restaurant in Switserland bied 'n volledige middagete gedurende die dag aan, insluitend 'n paar items uit die 'spyskaart van die dag'. So 'n ete sal 'n paar frank vir ander behoeftes bespaar.
- Baie ondernemings, veral weg van toeristepaaie, is 'n redelik beperkte tyd oop. Hulle kan nie vroeër as 11 uur oopmaak nie, en om 21:00 kan hulle die bordjie "Sluit" reeds uitgooi.
- Die gemiddelde prys van 'n warm vleisgereg in 'n gesogte restaurant in Switserland is ongeveer 25-30 Switserse frank. Ter vergelyking sal die aankoop van 'n onbeperkte volwasse pas vir drie dae ongeveer dieselfde kos. Vleis of vis met 'n bykos by 'n voedselbank in 'n supermark of middagete by McDonalds is die helfte van die prys. Laasgenoemde instelling sal selfs in sy eie oë nie respek toevoeg vir 'n nuuskierige reisiger nie.
- In straatkafees en restaurante in Switserland kan jy altyd 'n sny pizza koop of 'n hamburger. Die uitreikprys is tot 10 frank.
