Die wynbedryf in Australië is een van die jongstes ter wêreld. Die eerste gekweekte wingerdstok verskyn eers aan die einde van die 19de eeu, en daarom word die vasteland vir baie jare as 'n wyngebied beskou, wat niemand ernstig opgeneem het nie. Maar aan die einde van die twintigste eeu bars Australiese wyne skielik die wêreldmark in, met 'n verstommende fynproewer met hul ongelooflike oorspronklikheid en kwaliteit.
In die kangoeroe land
Vir 'n lang tyd het slegs plaaslike fynproewers vergesel van troppe kangaroes aan wyntoere in Australië deelgeneem. Vandag streef al hoe meer van ons landgenote daarna om die verre kontinent te sien, en om sake met plesier te kombineer, op 'n wyntoer deur die beste streke.
Die kragtige ontwikkeling van wingerdbou en die uitbreiding van plantasies het die Australiërs in staat gestel om die produksievolume aansienlik te verhoog. Die jongste prestasies op die gebied van landbou het 'n beduidende bydrae gelewer tot die welsyn van wynmaak. Die kwaliteit van Australië se wyn word altyd beïnvloed deur ultra-higiëniese moderne produksietegnologieë.
Produk Funksies
Australië se eie wyne kan nie met iets anders verwar word nie. Alle wyne is eerlik vrugtig, hul geure en nasmaak word gestruktureer deur veroudering in eikehoutvate. Terselfdertyd is die pryskategorie van die absolute meerderheid Australiese wyne redelik demokraties en kan 'n fynproewer van selfs gemiddelde inkomste so 'n produk koop.
Baie Australiese wyne word gemeng, dit wil sê, dit word gemaak van druiwe wat in verskillende streke van die land ryp geword het. Om vrugte te meng, is in stryd met die Europese benadering tot wynmaak, maar Australiërs meen dat die sleutel tot hul sukses by die noukeurige seleksie en vermenging van grondstowwe lê. Die geheime van plaaslike wynmakers waarborg die konsekwente kwaliteit van wyn van jaar tot jaar, ongeag die weer of ander omstandighede.
Die belangrikste wingerde is gekonsentreer in die suidelike deel van die vasteland, waar die klimaat besonder sag is. Die kenmerk van die hele groot verskeidenheid Australiese wyne is altyd 'n produk uit die Syrah -variëteit, uit Frankryk uitgevoer. Hierdie vrugte bied ruim geleenthede vir kreatiwiteit, en Australiese wynmakers berei voor uit Syrah en ligte tafelwyne, en 'n ryk nagereg, en oesjaar met velkleur en rooipeper in smaak.
Wat om te kies?
Om die wyne van Australië te klassifiseer, het die land 'n spesiale stelsel ingestel wat die akkuraatheid van die inligting op die botteletiket waarborg. Die belangrikste gegewens wat die wynprodusent verplig is om die verbruiker in kennis te stel, is die oesjaar, die verskeidenheid bessies en die gebied waar dit geoes is.
